墨尔本餐馆老板花$10万打造户外快闪餐厅，坐等解封
眼看着维多利亚州疫情逐渐好转，餐饮企业也开始为恢复堂食做准备了！为了可以同时容纳更多顾客，原本的室内餐厅纷纷打算转型户外餐厅。
一种快闪式户外餐厅应运而生，不少餐厅和咖啡厅不惜为此花费近10万澳元。
这款“餐厅”由专门打造临时建筑的Spacecube公司设计，拥有照明、遮阳篷、取暖、制冷、甚至双层设计的空间，墨尔本CBD和內郊的数十家企业都有意出资搭建，正在等待当地政府的批准。
该公司往年都会为春季赛马节打造标志性的VIP观赛场馆鸟笼（Birdcage），但现在他们计划将这种临时建筑推广到全墨尔本，让更多食客可以安全的回到餐厅就餐。
据了解，该临时餐厅的基本搭建费用为1.5万澳元，可放置在人行道或停车场。
一位不愿透露姓名的餐厅老板表示，他们计划花费近10万澳元，在未来6个月内重新搭建并运营户外餐厅。
开发商Mirvac有三位租户都在墨尔本Southbank的Riverside Quay经营餐馆，该公司也在努力让顾客重回餐厅。
Spacecube首席执行官Mark Davies表示，一些企业在考虑搭建6米×240米的吊舱，其他企业则在考虑建造多达20个吊舱，Southbank雅拉河沿岸和CBD巷道内的企业对此兴趣浓厚。
他说：“考虑到疫情给餐馆老板、咖啡馆、酒吧和酒吧经营者带来的财务压力，我们正与州政府、地方议会和房东积极讨论，看看这样的解决方案如何能重振维多利亚州的社区。”
Mirvac商业地产总经理Paul Edwards说：“通过创建一个特定的户外就餐体验，保障社交距离，Mirvax将支持租户，并保护社区将风险降至最低。”
来源： 澳中商圈
“我们已经承诺尽可能快速地施工。一旦获得批准，我们将在一周内，甚至24小时内安装完毕。”
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