澳洲十佳餐厅提名公布，悉尼3家入选
2021年09月29日 18:46
美食旅客杂志（Gourmet Traveller）提名了澳洲的十佳餐厅，其中包括悉尼3家提供不同菜系的餐厅。
悉尼的A'Mare、Ho Jiak Town Hall和Porcine是入围的10家餐厅之一。这些餐厅有机会在10月24日获得全澳最佳餐厅的称号，届时烹饪明星将齐聚一堂，庆祝酒店业的复苏。
由顶级厨师Alessandro Pavoni在海港城的皇冠赌场内经营的A'Mare是一家高级意大利餐厅。
这家豪华的餐厅的对手是中央商务区马来西亚风味的Ho Jiak Town Hall餐厅，以及位于Paddington的Porcine。
已故悉尼厨师Amy Chanta也因其在塑造海港城的泰国美食界所发挥的作用而被授予“餐饮业杰出贡献奖”。
Chanta女士在2021年3月与癌症进行了长期艰苦的斗争后去世。她曾于1989年在Darlinghurst区Liverpool St开设了第一家Chat Thai餐厅，在将泰国菜带入澳洲主流市场方面发挥了重要作用。
澳洲年度最佳餐厅将于10月24日公布，同时公布的还有由同行投票选出的年度最佳厨师奖，该奖项旨在表彰对澳洲餐饮业做出贡献的厨师。
美食旅客杂志编辑Joanna Hunkin说，在澳洲餐饮业面临空前困难的时候，看到餐馆保持着无可挑剔的标准，这令人鼓舞。
她说：“这些奖项一直旨在庆祝澳洲餐饮业的佼佼者，并为我们的读者发掘令人兴奋的新体验，以便在未来的一年探索。自去年3月以来，不断有新的场所开业，提供新鲜体验，这证明了这个行业的创造力和恢复力。”
责任编辑：suri
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