调味糖的种类非常多

不同条件下的用途都不同

往往起到不一样的作用

这篇指南带你走进澳洲超市

一个个介绍糖的细分

白砂糖

White sugar

白砂糖就是普通的蔗糖

性价比很高，一大袋只要1澳币

一袋可以用很久很久

不仅可以用于烹饪

也可以制作蛋糕

但是质地比较粗糙

Raw sugar

原糖/粗糖

原糖是最天然的糖

没有经过完全的提炼和处理

所以含化学物质较少

质地比较粗糙，颗粒也比较大

被大众认为是比白糖更健康的选择

Raw sugar sticks

原糖棒

主要适合在饮品中增加甜味

尤其适合家用和办公室用

最大的优点是非常易于存放

不需要担心气温和湿度的影响

而且份量刚好适合一杯咖啡

不会造成浪费

旅行或者的时候携带非常方便

White sugar cubes

方糖

方糖的特点是质量洁白有光泽

糖块棱角完整，相对比较不易碎裂

但在水中又能快速溶解

并且不影响溶液的颜色

小时候偷偷拿来当零食

长大才知道原来要搭配咖啡和奶茶呢

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糖粉由白砂糖和淀粉制成的

颗粒非常细

是洁白的粉末状形态

一般用来制作曲奇或蛋糕

更多的时候是用来装饰糕点

也可用来制作糖霜或乳脂馅料

平时看到的饼干蛋糕上

有一层白色的粉末

那就是糖粉噢

Caster sugar

细砂糖

细砂糖比普通白砂糖的质地更细腻

颗粒非常小，而且很均匀

融化的速度也很快

更适合做精致的甜品

比如慕斯蛋糕

超市里的糖当然不止这一些啦

剩下的我们在下册继续介绍～

也欢迎小伙伴们分享自己最常用的糖噢

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