太突然！墨尔本国民甜品店宣布：永久关闭！餐饮老字号正在集体谢幕
有时候，一家店不仅仅是个卖食物的地方，更是一段城市记忆。
这一次，墨尔本著名的希腊甜品老店 International Cakes，在经营了整整60年之后，选择和大家说再见啦。
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整个城市都来买蛋糕了
International Cakes
位于Lonsdale Street的甜品店，自1960年代起就为墨尔本带来了地道的希腊甜点。
几代人的甜蜜记忆都与TA紧密相连，从儿时第一次品尝店里的蛋糕，到长大后和朋友们一起喝咖啡闲聊，International Cakes 已经不仅是一家甜品店，而更像是大家的“生活驿站”。
Bill Batzogiannis和他的商业伙伴Manolis Yovanoglou共同创办，伴随着几代希腊移民家庭的成长。
上周，Bill在店门口贴出了温馨告别信：“谢谢所有顾客的支持与信任，你们是我们成功的动力。”
作为移民家庭的一员，Bill在墨尔本扎根，将他家乡的希腊味道带到了澳大利亚，也因此赢得了无数顾客的喜爱。
事实上，Bill早在五年前就考虑过退休，但那时疫情突如其来，他觉得必须撑过那段艰难时期，为墨尔本带来一点甜蜜。
“这座城市当时真的太艰难了，我不能就这么走掉。” 75岁的Bill说道。最终，他选择再坚持一下，陪着墨尔本一起走出阴霾。但如今，他觉得：“是时候了。”
自从宣布关门的消息后，店里就每天人满为患，大家都赶着买“最后一块蛋糕”。
Bill感叹道：“他们从小在这里长大，现在带着自己的孩子来买蛋糕，这种感觉太感动了。”
很多老顾客都在社交媒体上留言，表达对TA的不舍之情：“真的是一个时代的结束。”
虽然告别总是匆匆，但也象征着一个时代的落幕。就像有顾客在Instagram上写的那样：“我从小跟着父母来买蛋糕，现在我的孩子也尝到了回忆里的味道。看到它关门，真的像失去了某种特别的东西。”
对于Bill来说，退休生活意味着他终于可以放下工作，享受属于自己的时光。而对于顾客们来说，
International Cakes关门后，他们可能会在希腊街区找到新的甜点店，但那种熟悉的味道、温暖的招呼、以及柜台后亲切的面孔，却再也找不到了。
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墨尔本餐饮界“告别季”
最近，墨尔本的餐饮界仿佛进入了一个“告别季”，街角巷弄里熟悉的招牌一个个熄灭，留下了无数空荡的餐桌和不舍的回忆。
这些餐厅、咖啡店和酒吧曾在岁月中积累了属于自己的故事，从无数个夜晚的推杯换盏，到清晨的第一缕阳光，见证了墨尔本人的喜怒哀乐。
然而，疫情后的风云变幻、谈不拢的租金合同以及无情的市场变动，让曾经繁华一时的美食地标无奈谢幕，默然退出了城市的美食版图。
Carlton的Epocha，掩映在19世纪露台建筑中的欧洲风格餐厅，12年来始终散发着复古与优雅的气息，却在9月14日迎来退场。
还有Parcs，隐匿在Little Collins Street上的20座位小酒吧，仿佛是都市喧嚣中的一片净土。
由于场地过于狭小，创始人Adi Halim无奈关闭了它的大门。但他又说：“Parcs的精神不会消失，新的故事将继续在同一个地址展开。”
而25岁的La Luna Bistro，是Rathdowne Village中那颗最亮的星。
老板Adrian Richardson在餐厅的每一寸木桌上都留下了自己无数的烹饪心血，但当面对是否要再坚守五年的抉择时，他沉思后决定放下刀叉，用这家餐厅为自己职业生涯画上一个圆满的句号。
尽管离别让人唏嘘，但我们不得不承认，曾经风靡一时的墨尔本老店已然步入了它们的黄昏时刻。
Rosetta，一个曾由名厨Neil Perry主理的意大利美食天堂，因经营方向的调整，在辉煌了12年后，于今年5月19日黯然落幕。
Perry在社交媒体上发文感叹：“澳大利亚最美的餐厅关闭了。”
还有那些我们在深夜巷尾偶然发现的“秘密基地”：
Gingerboy的亚洲风味小吃曾陪伴食客走过无数个夏夜，而Deeds Brewing那金黄的啤酒泡沫，至今还萦绕在老主顾的记忆中。
曾以“Bicycle Beer”在骑行爱好者中声名大噪的Temple Brewing也悄然闭店。
有些餐厅选择在迷雾中告别，却有些店家依然怀揣梦想，希望能再度归来。
位于West Melbourne的Moon Mart就是其中之一。以日式和韩式融合风味而闻名的小店，因租约问题不得不关闭现址，但老板却坚定地表示：“Moon Mart不会消失，我们会以新的面貌回来，带着熟悉的味道和更多新的惊喜。”
他们的离开，让墨尔本的街区少了一分熟悉的香气，多了一分萧索的凉意。
或许是被迫关门，或许是创始人的自愿告别，但在每个谢幕的背后，都留存着一个城市与它们共同书写的美食传奇。
就像夜空中的星辰，它们的光芒在消逝之前，照亮了无数食客心中的美好时光。
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