Coles和Woolies继续对鸡蛋实施限购！供应短缺或持续6-12 个月
由于农民需要努力应对禽流感爆发的持续影响，并担心行业还会遭到更具破坏性的变种病毒袭击，鸡蛋供应仍将受到限制。
自 5 月以来，高致病性 H7 变种病毒爆发，维州、新州和澳洲首都领地的 16 个农场遭到污染，导致 200 万只鸡被扑杀，Coles 和 Woolworths 仍在对每位顾客实施两盒鸡蛋的限购规定。
与此同时，鸡蛋行业还高度警惕可能爆发的 H5N1 禽流感病毒，这种病毒已经导致数百万只家禽死亡，并传播给人类和其他哺乳动物，包括南极洲的海豹。
今年早些时候，维州一名儿童感染了 H5N1 病毒，但病毒并未传播。一种特别致命的 H5N1 病毒已经摧毁了除澳洲以外的各大洲的野生动物种群。
维州农民联合会副主席、养鸡户库奇诺塔 (Danyel Cucinotta) 预计，鸡蛋短缺还将持续 6 到 12 个月。
“鸡蛋还是有的，只是数量没有我们传统上所知道的那么多，”库奇诺塔说。“很多养鸡场……仍然没有养鸡。所以，如果你考虑供应链，你不可能……一夜之间再繁殖或孵化 200 万只鸡。”
她还表示，鸡蛋的需求量特别大。“在生活成本危机中，越来越多的人吃鸡蛋，因为鸡蛋是一种价格实惠的蛋白质来源。”
购买鸡肉并不是一个大问题，因为疫情爆发地区的大多数家禽养殖场只生产鸡蛋。而一些农场被要求暂时停止饲养家禽，因为这被认为有风险，但这并没有成为一个持续的问题。
农业部建议消费者不要购买超过需要的鸡蛋。
库奇诺塔说，她担心澳洲随时可能爆发 H5N1 变种疫情。
“作为一个行业，我们本质上是在计划何时爆发，而不是是否爆发，”她说。“所以如果再次爆发疫情，你将看到全国范围内出现大规模鸡蛋短缺，我们已经耗尽了部分供应。”
联邦政府正在为高致病性 H5N1 变种病毒的爆发做准备。
周五，农业部举办了一场网络研讨会，模拟农业部及其保护和农业机构将如何应对。
农业部副部长桑德斯（Justine Saunders）指出，政府已采取措施将疫情的影响降至最低。“[我们] 建立了临时和可持续的政府应对机制，”他说。“我可以向你们保证，计划是根据科学制定的。”
Woolworths 表示，其鸡蛋供应每周都在改善，客户需求高于去年。Coles 也表示，在行业复苏期间，超市将继续对每位购物者实施两盒鸡蛋的限制。
与此同时，更多当季水果（如蓝莓和芒果）也上市了。澳洲浆果协会执行董事麦肯齐（Rachel Mackenzie）说，蓝莓供应充足，价格下降。
“至少在下个月，蓝莓供应充足，”麦肯齐说。“我认为价格在未来几周或一个月内将保持相当低的水平。”
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