澳洲这个每公斤100元水果你看过吗？还供不应求呢？
在美食世界里，昆东果独具魅力。它富含维生素 C，是大自然的珍宝，仅温暖月份短暂现身，却凭借独特风味和稀缺性在市场上站稳脚跟，每公斤干昆东售价高达 100 澳元，零售价每公斤 600 澳元。
Sue 和 Bob Tullock 这对昆东果农，与昆东果相伴数十年。自 20 世纪 70 年代起，这种南澳本土灌木水果在果园生长，他们认为其市场潜力巨大，还未充分挖掘。
夫妇俩投身产业各环节，精心选种繁殖，在干旱地区建果园，从采购水果、繁殖树木到经营昆恩的弗林德斯山脉昆东咖啡馆，事事亲为，还制作大量小馅饼、果酱和酱料。
塔洛克夫人说：“因水果供应问题，我们在昆恩买农场建果园。” 他们虽有高端餐厅供货和美国出口订单，但缺供应或制造中心，无法满足需求。
产量不足制约产业发展。查尔斯特大学研究员乔?摩尔研究提升产量方法，借鉴土著知识。他认为产业有潜力，但供应不稳定是问题，很多果树隔年结果。
长期以来，该行业研发投入少，21 世纪初干旱影响生产，近 15 年研究不足、反馈缺失损害产业，种植者缺乏联系。不过，若种植者团结共享经验知识，产业仍有希望。
弗林德斯金酒的 Alby Troppa 积极投资丛林食品，包括昆东果，已开始出口产品。他说：“昆东金酒是旗舰产品，酸甜结合，很受欢迎。” 企业发动社区成员种植昆东果、宣传价值、收购干昆东，但业务增长后，后院种植无法满足需求，需更多研究和重视本土食品。
虽有困难，但也有希望。塔洛克女士对产业未来乐观，年轻一代种植丛林食品，一年一度的昆恩昆东节成功举办，这些都是积极信号。昆东果产业虽面临供应问题，但在各方努力下有光明前景。
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