生活成本重压之下,这种餐厅在澳洲重新大火!华人老板透露原因

2024年12月15日 18:34

省钱才是硬道理

面对生活成本的重压,的用餐习惯开始出现变化,越来越多的人开始追求经济实惠,既能吃好,花钱又不多。

在这一背景下,八十年代盛极一时的自助餐重新受到人的欢迎。

一家自助餐厅的James Sun表示,自助餐的吸引力在于,顾客明确知道自己会花多少钱,而且如今的自助餐选择更丰富了。

他说:“自助餐因其包容性和物有所值而越来越受到欢迎。”

“由于价格固定,顾客可以预先付款,然后尽情享受用餐的自由,不必担心任何隐藏费用。”

“自助餐与过去相比也发生了很大变化,现在的自助餐提供更高标准的食物,种类更多,更加注重食物展示和餐厅展示,同时更物有所值。”

“顾客可以用固定且透明的价格吃到在点菜餐厅单点的高品质菜肴,这是自助餐最近变得如此受欢迎的一个关键原因。”

根据的最新数据,澳洲人在活动、住宿和餐饮上的支出正在减少。

一项澳洲全国调查发现,如今61%的澳洲人更喜欢在家接待;53%的人希望省钱。

不过Sun老板表示,尽管澳洲人努力减少开支,但“大家仍然想尽情享受美食”。

“而自助餐不仅可以让顾客尽情吃,还会让他们觉得物有所值,从头到尾都吃得满意。”

至于自助餐厅如何盈利,Sun老板说一切都取决于“量”。

“我们一直在努力吸引更多顾客,并且尽量每90分钟就翻一次台。”

“另外,这也是与供应商的一场批量采购游戏。拥有关键供应商和核心原料使得批量采购成为可能,从而降低采购成本。”

“可持续性和减少浪费对于自助餐厅来说也至关重要。我们的菜品规划团队不断进行研发,以提高菜品和所用食材的效率,从而最大限度地减少浪费。”

不过,Sun老板也承认,“自助餐并不那么便宜”,他的餐厅人均平均50刀,有的高档日式自助餐厅人均85刀。

你最近一次吃自助餐是什么时候呢?

你觉得吃自助餐划算吗?

欢迎留言讨论。

来源:news.com.au

部分图片来自网络

*以上内容系网友指点山河自行转载自微生活,该文仅代表原作者观点和态度。本站系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议,请邮件至我们反馈,平台将会及时处理。