在过去的一年里，澳大利亚各地许多深受喜爱的餐馆和食肆纷纷倒闭，因此我们有必要庆祝并光顾那些继续经营的餐馆和食肆。
从河岸地区的热点餐馆到内城最受欢迎的餐馆，《南澳大利亚周末》（SA Weekend）的美食评论员西蒙-威尔金森（Simon Wilkinson）有幸在整个2024年期间品尝了许多美味佳肴。
为了纪念新的一年的美食探险，我们整理了西蒙的推荐名单，以展示本州最好的餐饮场所。这些地点的总分都在 15 分或以上，相当于西蒙评分标准中的 “非常好 “体验。
Ondeen
地点：阿德莱德山凡尔登（Verdun）
评分：16.5/20
2024 年，南澳大利亚美食界的一家新店脱颖而出。
Ondeen 位于凡尔登的马克西米利安餐厅旧址，于 3 月份开业，菜单上琳琅满目地摆放着南澳大利亚的特产，味道令人赞不绝口。
当西蒙在5月拜访他们时，他对“这家餐厅富有感染力的精神”和“诚实”的烹饪感到惊讶。“这会让你对这个世界感觉良好”，西蒙这样写道，“不浮华或过于复杂，但天哪，它很特别。”
共同创始人兼总经理黛博拉-金斯伯里（Deborah Kingsbury）在主厨凯恩-波拉德（Kane Pollard）的帮助下，将 Ondeen 餐厅的愿景变成了现实。当《广告人报》告诉他们西蒙对他们餐厅的评论抢占了 2024 年的头把交椅时，他们俩都非常激动。”
波拉德先生说：”我非常敬佩西蒙，他评论了很多年，吃遍了这里所有的地方，所以这绝对是一种荣誉。””这是对我们团队的巨大嘉奖，因为这是一个年轻的团队，但我们有很多激情，而且这是一个新的场所，总是有它的挑战，所以能够得到这样的分数和那些美丽的评论，这么早的作品是一种巨大的荣誉。
在当前的酒店业环境下，不可否认，Ondeen 团队的新事业是一个大胆的举动，尤其是在填补南澳大利亚标志性建筑的空缺时。”Maximilian’s 在很多人心中都占有重要地位，很多人的婚礼、周年纪念……当我们怀着第一个女儿时，我带我的妻子来过这里……它一直是一个很特别的地方，”Pollard 先生说。”
马克西米利安本人曾多次来到这里向我们问好，尤其是在早期阶段，所以我们显然得到了他的支持，他也非常喜欢看到这里出现新的创新事物。
Restaurant Botanic
地点：阿德莱德市
评分：16.5/20
Restaurant Botanic位于阿得莱德植物园内，是本年度评分最高的餐厅。杰米-马斯格雷夫（Jamie Musgrave）于四月份接替贾斯汀-詹姆斯（Justin James）执掌餐厅，并在菜单中 “更明显地 “加入了丛林食品。
西蒙写道，315 元的套餐价格不菲，预订时需付费，”就像一张剧院门票”。
宴席内容丰富，有多道菜。红袋鼠馅饼配芹菜壳和奥西埃特鱼子酱是最受欢迎的，另外还有山胡椒香料鸸鹋肉排。
西蒙写道：”这道菜的细节和创意令人难以置信，显然是经过了艰苦的牦牛肉加工。虽然我们的评论员承认这次访问不如其他访问，但他赞扬了马斯格雷夫 “非凡 “的努力。西蒙写道：”少一点激情，多一点平衡感，事情只会变得更好。
伦马克酒店（Hotel Renmark）的Temperance餐厅
地点：伦马克镇（Renmark）
评分：16/20
软垫座椅、扇贝灯和胡桃木镶板为伦马克酒店的 “屏风隔离区”–Temperance 带来了奢华的感觉。
西蒙将这种体验称为 “河流复兴”，并特别称赞了游牧牛肉。”Temperance 足以成为您在该地区做任何其他事情之前前往伦马克的理由，”西蒙写道。
西蒙发现这家餐厅不仅提供美味可口的菜肴，而且性价比 “非常高”。”从最初的一口小点心到最后的小四点，这家餐厅在本州的地区重镇中绝对有一席之地，”他写道。
Thelma餐厅
地点：阿德莱德山皮西迪利（Piccidilly）
评分：16/20
在他们的小厨房里，才华横溢的 Thelma 团队给西蒙留下了深刻印象，他们用扁豆、自由基和烤肉烩饭制作的本地鱿鱼 “更有趣”，因此在他的必尝菜谱上占据了一席之地。
西蒙写道：”一定要把这盘菜列入本年度最美好时刻的榜单，”虽然美食是这场秀的主角，但这处隐匿山间的 “禅意 “氛围也为用餐体验增添了美感，主厨汤姆-坎贝尔（Tom Campbell）有条不紊的烹饪方式更是获得了满满的赞誉。”你可以跳过其他一切，只去塞尔玛喝咖啡吃蛋糕……这意味着错过了一些非常特别的东西，但我相信主厨不会生气的，”西蒙写道。
LVN餐厅
地点：阿德莱德山伍德赛德（Woodside）
评分：15.5/20
虽然西蒙将Bird in Hand酒庄LVN餐厅的最新美食描述为“狂野但不平坦的旅程”，但其195澳元的品尝菜单仍然有足够多的东西值得喜爱，并赢得了很高的评价。
在 LVN 餐厅用餐的食客可以准备好体验一场与众不同的冒险之旅，每道小吃和餐盘都是经过精心策划、注重细节的。
西蒙写道：”感觉就像多年来积累的各种想法都涌入了这第一份菜单中，”虽然我们的评论员对黑香蕉并不感冒，但日出青柠和柠檬桃金娘搭配的陈年南洋菜却 “直截了当 “地让人眼前一亮。
Rita’s酒吧和餐厅
地点：北阿德莱
评分：15/20
在 2024 年期间，意大利餐厅深受评论员的喜爱，Rita’s 酒吧和餐厅也是 Simon 评价很高的餐厅之一。在这里，他没有看到披萨，而是尽情享用了小牛舌熏肉和螃蟹意大利面。然而，这家餐厅获得 15/20 高分的真正原因是服务和员工。
西蒙写道：”当吸引、培训和维持高素质的服务员成为整个行业的问题时，这家不起眼的郊区小餐馆却在很短的时间内建立了一支令许多资源更丰富的餐馆羡慕不已的团队。
Tunki餐厅
地点：西湖区（West Lakes）
评分：15/20
西蒙怀疑 Tunki 可能是阿德莱德唯一一家专营日经料理的餐厅，并认为他们的许多菜肴都很 “出色”。
他们 120澳元套餐中的一个特别亮点是 “一个上了釉的漂亮海蓝色碗，里面装满了顶级海鲜，就像一个生鲜版的渔夫篮子”。
西蒙写道：“这是一场从头到尾都令人惊喜的晚餐，由一支表现出真正奉献精神的团队精心准备。”
麦克拉伦谷酒店
地点：麦克拉伦谷（McLaren Vale）
评分：15/20
来到麦克拉伦谷酒店（McLaren Vale Hotel），一定要带着饥肠辘辘的肚子和对焕然一新的 “英国酒吧经典 “的胃口。
酒店 “充分利用了哈迪的廷塔拉庄园（Tintara estate）周围的土地”，迎来了新任主厨保罗-威尔逊（Paul Wilson），西蒙和已故的安东尼-布尔丹（Anthony Bourdain）都认为他是 “餐厅界的摇滚明星”。
焦糖洋葱馅饼和腌牛肉颊配根茎类蔬菜是西蒙此行的亮点，柠檬番茄酱配高档香肠卷也获得了好评。西蒙说，只要对 “年轻、开朗 “的员工进行一些额外培训，这家隐秘的小店 “将跻身南澳前几大酒吧之列”。
Taprobane餐厅
地点：安利区（Unley）
评分：15/20
西蒙建议那些想在塔普罗班品尝优质斯里兰卡美食的美食家们 “收拾行李，开始预订”。他推荐的 “跳跳菜 “和 “黑猪肉咖喱 “让他流连忘返。
西蒙还建议您以啤酒和香料腰果作为斯里兰卡盛宴的开胃菜。西蒙写道：”您会惊叹于腰果消失得如此之快。这场用餐体验一定会让您经历一场冒险，在每个角落都能品尝到 “刺激 “和芳香的美味。
Latteria餐厅
地点：阿德莱德市Hutt街
评分：15/20
西蒙在访问 Latteria 时，对猪肉科托莱塔（pork cotoletta）赞不绝口：”它首先是一块厚实、风味浓郁的猪肉苏格兰牛排，将其裹上面包屑，油炸至外皮黝黑酥脆，撒上盐片，然后切片点餐”。西蒙写道。
轻松惬意的用餐体验是西蒙在这家餐厅用餐时的另一个乐趣所在，无忧无虑的鸡尾酒单上的 “Best Cosmo Ever “等饮品得到了我们评论员的 “称赞”。Osteria Oggi 和 Press 的老板西蒙称他们的最新美食体验是 “更年轻、更调皮、更有派对意识的后代”。
Ode餐厅
地点：北阿德莱
评分：15/20
西蒙访问 Ode 餐厅时，餐厅刚刚起步，主厨兼合伙所有人西蒙-明（Simon Ming）才开业五个月。尽管如此，西蒙还是被明将地中海和亚洲风味结合在一起的做法所吸引，当晚的菜品是王鱼项圈配烟熏 Romesco 酱汁和泡菜。
西蒙写道：”鱼看起来很难处理，但大块美味的黄油肉很容易从骨头和软骨上剥离，””纸杯蛋糕大小 “的巴斯克芝士蛋糕也被描述为这顿饭 “最受欢迎 “的收尾。
Umaii餐厅
地点：阿德莱德市Currie街
评分：15/20
不可否认，今年是餐饮业艰难的一年，令人遗憾的是，”Umaii “是 2024 年被迫关门的众多餐馆之一。
在西蒙（Simon）到访并提供了一份出色的报告后仅几周，这家餐馆就关门了。作为鳗鱼爱好者，西蒙对提供的各种选择感到非常满意，并赞扬了店主兼主厨切斯特-陈（Chester Chan）坚韧不拔的手艺。”Umaii有两个含义，要么娴熟，要么美味。两点都对，”西蒙写道。
在宣布关闭后，餐厅经理阿基-埃德蒙兹（Aki Edmonds）表示，这一决定 “反映了当前的餐饮业环境”。”这次烹饪探索是一次狂野、迷人但又美丽的灵感之旅。埃德蒙兹先生说：”感谢你们参与了这次让我们终生难忘的旅程。
Storehouse Flinders East
地点：Flinders街
评分：15/20
今年 2 月，西蒙拜访了主厨布伦特-波图辛斯基（Brent Potuszynski）的餐厅，对他 “必尝 “的羊肚赞不绝口。”这是新一代的烤肉大餐，而且羊肚还没有进入美食界的 A 级名单，价格也最合理，”西蒙写道。
此外，番茄百胜汤中的澳洲肺鱼香蕉花沙拉也是另一道美味佳肴。Simon 说，随着 2025 年阿德莱德艺穗节的临近，美食家们如果不把 Storehouse Flinders East 列入一年中这个节日期间的外出用餐清单，那就太 “疯狂 “了。
Longplay小酒馆
地点：阿德莱德市Pirie街
评分：15/20
西蒙形容皮里街的这家餐厅是 “独一无二的”。Longplay Bistro 是阿德莱德最受欢迎的酒吧 Clever Little Tailor 和 Pink Moon Saloon 的幕后老板，也是他们第一家将食物与饮料结合在一起的餐厅。
虽然西蒙认为 8 元的面包卷 “有点夸张”，但樱桃腌芥末牛舌串却被誉为 “年度最佳之一”。
Longplay Bistro 是阿德莱德最受欢迎的酒吧 Clever Little Tailor 和 Pink Moon Saloon 的幕后老板，也是他们第一家将食物与饮料相结合的餐厅。
甜点是白俄鸡尾酒的改良版，以冰激凌的形式重新演绎，是用餐体验的另一个亮点。”这道甜点一定会勾起人们的回忆，并引发一场对话。西蒙写道。
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