在阿德莱德生活的你，还记得到这里买的第一杯咖啡吗？
你路过过多家咖啡店，门牌是标志性的红白CIBO Logo吗？
Rundle and Frome streets拐角处的一家CIBO
这就是最初在阿德莱德创立并营业的咖啡店品牌，CIBO ESPRESSO。
2024年11月，新闻报道阿德莱德的 CIBO Espresso将以270万澳币的价格出售给昆州一家公司Donut King，截止出售消息宣布，CIBO已经在阿德莱德开了24年。相关阅读：阿德知名咖啡品牌CIBO将永久消失了！打包卖给了Gloria Jean！今天我们就一起看看这家阿德莱德人都熟悉的CIBO的故事吧——
图片来源https://citymag.indaily.com.au/habits/plate-and-cup/cibo-espresso/CIBO来自四位创始人：一位意大利厨师——为了享受美食的烹饪冒险；一位馅饼师傅——负责制作轻便和甜美的糕点；一位餐厅经理——提供好的氛围；和一位帅气的咖啡师——在您坐下来坐下来提供完美提取的咖啡。这四个要素一起融合在一起，为客人带来了澳大利亚的地道意大利体验，也是CIBO成功的基础。
Roberto Cardone、Salvatore Pepe、Angelo Inglese 和 Claudio Ferraro 于 2000 年在阿德莱德创立了CIBO，当时只是想能喝到地道的意大利咖啡。
2006 年，CIBO Espresso 连锁咖啡店时任董事 Claudio Ferraro、Salvatore Pepe、Angelo Inglese 和 Roberto Cardone 以及员工 Sally Clark。
CIBO Espresso，Cioccolata Italiano——融化的巧克力饮料，上面浇着纯奶油。在 Rundle Street 的第一个门店，咖啡和意大利美食大获成功，迅速发展到 22 个零售点——18 个特许经营店和 4 个公司自营店。
其实从1996年开始，几位合伙人就确信Adelaide已准备好了迎接意大利咖啡店，如果开一家这样的店，生意肯定会很好。
2010年，随着其咖啡馆不断在城市和郊区的关键地点开业，Cibo Espresso巩固了业务的所有六个领域：the kitchen, administration, gelati, storage and management, 公司总部位于Windsor Gardens的一座建筑。
阿德莱德本地杂志《City meg》曾经写过一篇报道：Rundle Street上的CIBO的老板Mario Paglia的还记得咖啡店最早的一批客人。他说，当时在街上喝咖啡是一种巨大的享受，CIBO带给阿德莱德人的新理念就是，在环境舒适的咖啡店里坐着喝咖啡。
不过，刚开始并不是所有人都认为CIBO是“好咖啡”。
图片来源：https://citymag.indaily.com.au/habits/plate-and-cup/cibo-espresso/
阿德莱德人习惯于喝hot tea和hot Nescafé。Cibo在最初的六个月中，要教育人们为什么要喝很烫的咖啡，这是一件非常难的事情。
值得庆幸的是。将近一年以后，Cibo Espresso的咖啡观点终于被人们接受。人们可以并且最多可以等待20分钟从Cibo Rundle Street喝咖啡。我们可能是澳大利亚的第一家咖啡店，2003年左右我们非常忙，一台咖啡机前要有两名咖啡师工作。
Cibo Espresso的第一次出售是在2012年，在打造了澳大利亚第一款高级意大利咖啡连锁店后，Cibo Espresso所有者在2012年将业务中的多数股份出售给了一家名叫Retail Zoo的集团。
Retail Zoo，Boost Juice，Salsa的Fresh Mex Grill和Betty’s Burgers的母公司，由Janine和Jeff Allis经营。Retail Zoo买下后，CIBO咖啡在南澳，新州，维州和昆州开设了更多商店。CIBO创始人仍然拥有并经营公司的SPQR Holdings食品业务，业务专门为CIBO Espresso商店生产货源。
后面就是2024年这次的最近一次收购了，来自昆州的Retail Food Group将“立即进入” 22个CIBO零售地点，其中包括四个公司拥有的直营商店。将向南澳这些店铺投资约130万澳币，以“提供引人注目激励措施“激励Cibo Espresso特许合作伙伴加速其向Gloria Jean的品牌转变。想要把这个品牌打造成“具有全球影响力的更大核心品牌”。
尽管后面阿德莱德有人提出向社区发起呼吁，要求保留cibo品牌，但编辑查了一下，截止目前没有后续报道，随着发展，情怀可能始终无法阻挡资本的步伐。
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