蛋荒持续！澳洲的鸡蛋价格，要涨到2028？
告诉你一个坏消息，澳大利亚的鸡蛋短缺危机或将持续至2028年······
这个说法并不是空穴来风，根据ABC获得的一份由澳大利亚蛋业公司委托撰写的报告预测，到2025年，全国鸡蛋短缺量将达5亿颗。而近期禽流感疫情的反复爆发，进一步加剧了供应危机。
多重冲击导致供应崩溃
自2023年起，澳大利亚东部爆发禽流感疫情，随后维州东北部也出现新病例。为遵守生物安全规定，全国已有10%的产蛋鸡群被扑杀。
与此同时，鸡蛋需求却持续飙升——Woolworths、Coles和IGA等超市在多个州实施”每人限购两盒”政策已长达数月。
Creswick Open Range Eggs负责人Boyd Carmody透露，其农场每公顷饲养约160只母鸡，但超市涨价带来的利润并未完全流向农民。
“我预计鸡蛋市场至少会紧张到2028年春季，许多受疫情影响的农场至今仍未恢复生产，重建工作可能需要数年。”
禽流感只是冰山一角
经济学家Matt Dalgleish为Australian Eggs编写的报告指出，早在禽流感爆发前，市场已因消费者习惯改变面临2亿至5亿颗的潜在短缺。
Dalgleish指出，人口增长、素食主义兴起及高蛋白饮食流行，使鸡蛋需求呈现结构性增长。
过去十年间，某些群体已将鸡蛋作为每周膳食的固定组成部分，这种文化转变与移民结构变化共同推高了需求。
“一方面鸡饲料成本飙升，而人们为应对生活成本压力，正将鸡蛋作为廉价蛋白质来源。”
数据显示，澳大利亚散养鸡蛋价格自2010年以来上涨25%，笼养鸡蛋价格更在近几年飙升30%。
Dalgleish警告：”鸡蛋已成为通胀压力最大的商品之一，这种趋势短期内不会改变。”
价格压力持续传导
Carmody证实，其农场将于下周将鸡蛋售价从每打10-12澳元上调至11-13澳元，并可能在6月再次提价。”
饲料、纸箱、运输成本全部上涨，母鸡采购价和保险费也增加了12%，我们必须将成本压力传导8%，”他解释道。
行业人士普遍认为，未来四年供应紧张将成为常态。除生产成本外，维州政府”2036年前逐步淘汰笼养鸡蛋”的政策缺乏明确路线图，也为市场增添了不确定性。
随着澳大利亚进入冬季，专家提醒消费者应为长期供应波动做好准备。Carmody坦言：”我们甚至还未完全应对好2024年的挑战，重建产能需要时间——这场危机远未结束。”
素材来源：ABC
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