最近，澳洲华人妈妈群聊里最火的话题，居然是
“去哪儿能买到鸡蛋？”
“跑遍五家超市，一盒都没抢到！”
这样的抱怨声此起彼伏，悉尼华人社区陷入“鸡蛋焦虑”，社交媒体上甚至出现了“晒战绩”——有人幸运地抢到了一盒鸡蛋，立刻po图炫耀，羡煞一众找蛋无门的家长们。
继去年东部地区禽流感疫情后，澳洲东北部养鸡场再次沦陷，按照生物安全规定，政府已紧急扑杀10%的产蛋鸡，直接导致市场鸡蛋供应断崖式下滑！
Coles、Woolworths已实施“每人限购2盒”政策，有的门店直接拉上“售罄”牌子；
很多小市场部分摊位鸡蛋断供，原本满满的货架如今空荡荡；
华人超市更是一蛋难求，鸡蛋区几乎被一扫而空！
墨尔本的一位Doncaster East的华人妈妈无奈地说：“我家孩子早餐天天吃蛋，现在要改喝粥了……”
还有妈妈更是开玩笑：“番茄炒蛋快成传说了，可能以后只能吃番茄炒番茄！”
根据维州知名散养蛋品牌 Creswick Open Range Eggs 负责人的最新预测：“鸡蛋短缺至少持续到2028年春季！”
下周起，散养蛋零售价每打（12颗）预计从$10-12澳元涨至$11-13澳元。
6月还会迎来新一轮调价，
涨幅可能进一步扩大；
可以说过去十年，澳洲散养蛋价格累计上涨25%，笼养蛋涨幅更高达30%！
一位悉尼妈妈直言，生活成本本来就吃紧，鸡蛋曾是高性价比的蛋白质来源，现在连它也成了“奢侈品”，全家吃饭都要重新规划。
除了禽流感和市场需求，政府的养殖政策 也正在推动鸡蛋价格继续飙升。
维州政府计划到2036年全面淘汰“笼养鸡”，但目前的政策仍不明确，市场对未来供应量的担忧加剧。
养鸡场老板们也有苦说不出：“超市涨价，但养殖户的利润没涨，饲料、人工、疫苗【相关阅读:显微镜学家发表对四家疫苗公司的成分分析】等成本涨了一倍！”
有餐饮业内人士警告：未来鸡蛋价格不会跌回原点，而是会成为稳定的高价商品。这意味着，普通家庭在采购时将不得不调整预算，而对于小型餐饮店来说，利润空间也将进一步被压缩。
妈妈们，你们有没有感受到这波鸡蛋荒？你们家有没有被影响？鸡蛋荒预计至少持续三年，长期来看，家庭餐桌可能需要更灵活的蛋白质供应方案哦！
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