脑子越来越不灵光？研究说跟吃这些食物有关
2025年03月31日 18:35
一项来自澳大利亚邦德大学的最新研究发现，饮食中若长期摄入大量加工食品，如肉派、汉堡、香肠、薯片、罐头、蛋糕、调味乳饮料等，与阿尔茨海默症（AD）发展存在明确关联。
研究者指出，“方便但高加工”的日常食品，可能正在悄悄影响我们的脑部健康。
日常高频摄入加工肉类（如火腿、香肠、腌肉）、高油炸食品（如炸鱼、薯条）以及高糖零食，会显著增加老年痴呆症的发病风险。
即便是红肉和葡萄酒，在该研究中也被列为可能加重病情发展的因素之一。
不过，好消息是，饮食结构的调整可能帮助降低风险。
研究同时指出，每日摄入富含营养的天然食物，例如牛油果、番茄、胡萝卜、西兰花、草莓、香蕉、苹果、坚果和绿叶蔬菜等，可能对预防或延缓阿尔茨海默症发展具有保护作用。
也就是说，改变饮食习惯，有望成为对抗这一疾病的“第一道防线”。
研究团队通过比对阿尔茨海默症患者与健康人群的饮食模式，发现前者的膳食结构中普遍存在食品种类少、加工程度高的特征。
截至2024年，澳大利亚已有超42万人被诊断为患有痴呆症，其中阿尔茨海默症为最常见类型。如果没有医疗突破，这一数字预计将在2054年翻倍，超过81万人。
更令人关注的是，“年轻型痴呆症”患者数量也在逐年增加，甚至包括30、40多岁的人群。
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