澳洲黄油挑花眼！营养师提醒：这两成分很关键
黄油几乎是澳洲人家家户户冰箱里的“标配”，但你有没有想过，超市货架上的那些“黄油”，真的都是黄油吗？
澳洲儿科营养师Mandy Sacher就提醒我们：真正的黄油，其实只需要两种成分：奶油，和盐（如果你买的是咸的）。
如果你看到包装上还有什么植物油、乳化剂、防腐剂…那就不是“传统黄油”，而是加工涂抹酱了！
这些添加东西的黄油，其实只有8%～60%的真正奶制品，剩下全是加工油、香精、防腐剂和人工维生素，吃着像黄油，但其实不是黄油！
不但“水”了黄油的营养，还可能带进一些身体不需要的东西，比如对身体有害的反式脂肪，或者可能引发炎症的问题。
特别是对小孩来说，她说：“身体在成长阶段，越简单、越天然的食物越好，黄油也不例外！”
Mandy 还爆料，那些涂起来很滑、很柔软的黄油，其实很多都混了植物油，而且通常是精炼过的，这种油她建议最好少吃。
相反，块状黄油才是真正的老派做法，保留了天然脂肪，富含维生素 A、D、E、K，对增强免疫力、骨骼健康、大脑发育都很有帮助。
那什么样的黄油最好？
Mandy推荐的标准其实很简单：草饲、有机、无盐、不含Bovaer（grass-fed, organic, unsalted ，Bovaer-free butter）
她自己会根据价格选，比如喜欢的品牌是Pepe Saya，但太贵了，平时就买Macro有机黄油，或者 Westgold这类性价比高的草饲无盐黄油。
看起来块状黄油好像贵一点，但其实用量更省，营养更高，反而更划算！比如：Woolies的澳洲咸黄油（250g）$4.80
Lurpak涂抹型（含油）只要 $6
Macro有机无盐黄油价格是 $5.20
Coles有机无盐黄油也一样价钱
如果你真的要买涂抹型的，那Mandy推荐Mainland Buttersoft还不错，只含奶油和盐，是涂抹型里比较“干净”的选项。此外，Aldi 的Pure Valley也可以。
大家下回去超市买黄油
一定要看成分！
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