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大年初四“接财神”，牢记：吃3样忌3事，为龙年祈福纳财添好运

2024年02月13日 14:26

进入正月以后，每一天里都有着诸多的传统内容，而且这些内容之间彼此紧密联系。比如初二的要吃面，初三的“赤狗日”不拜年，马上就是初四了，这一天也很特别。相传女娲在创造万物时，于第四日做出了羊，因此大年初四便定为“羊日”，民间取其三阳（羊）开泰的好寓意，视其为“大吉之日”，定为“接神日”。因而这一天的也围绕着“接神”而展开，从早到晚忙碌着，为新的一年添财添好运。

大年初四接

与其说是接财神，不如说是“抢财神”。在过去，正月初一到初四各商户会闭业休息，到正月初五正式开门营业。据说大年初五为财神爷的生日，而商贾做生意之人对其都特别看重。为了能够赶在初五开业前争个利市，便会在大年初四下午就开始准备迎接财神的各项事宜，一直忙到晚上九十点，届时各商店灯火辉煌，设置供坛，待到初五凌晨燃，迎接财神，还会赶到财神庙去换“换元宝”，以求生意兴隆，财源广进。

接

灶神是我们离我们生活最近的神，尤其是过去要设置灶台做饭，所以家家户户都会供奉灶神，当然现代我国很多地区依然保留着此习俗。灶神不仅掌管着人间的吃喝，还保佑着一方平安，所以深受人们的重视。腊月二十三为灶神回天庭的日子，有去也要有回，到了大年初四就要将其接回来。届时人们要备好供品，一家人到齐，以表重视，迎一起接灶神的回归。

吃3样

吃烙饼摊鸡蛋

大年初四为众神回归的日子，这一天会将家里打扫干净，要准备的内容也比较多，所以饮食上也会简单一些，讲究吃烙饼摊鸡蛋，制作起来非常节省时间，而且也显得勤俭节约，这样众神看到也会高兴，从而多为家人降福。

【做法】

1、准备一些面粉倒入盆中，调入一点盐，加一点，然后加入白开水，将面粉调成浓稠酸奶的状态，但要将面疙瘩搅没。

2、平底锅烧热，涂一层油，舀上一些面糊淋到锅底，用勺子底部转动将面糊摊薄。

3、待面糊底部开始凝固时，打入一个鸡蛋，把蛋液扒拉散，涂抹到薄饼的表面。

4、待蛋液加热至微微凝固不会外流时，翻个面，继续将其烙熟，涂抹上酱。

5、最后在中间放上一些配菜，然后从一头卷起来就制作完成了。

吃鸡爪

迎接财神的日子，自然也要吃一些与“纳财”有关的食物。鸡爪在民间有“一掌”的称呼，象征着财源广进。有些人会将鸡爪形状的饰品摆放在家中，以示招财进宝之意。

推荐食谱：红烧鸡爪

1、准备适量的鸡爪，把指甲剪掉，并将鸡皮反复刷洗干净。放到宽水中，加一点料酒，生姜，煮出浮沫后捞起。

2、将捞起的鸡爪沥干，另外起锅烧油，将所有的鸡爪倒进去进行翻炒，炒出焦香的口感。

3、在锅里加入热水，调入一点酱油，放些辣椒，桂皮，香叶，开盖煮十分钟后，转为小火焖一个小时。

4、最后补一点盐，用大火快炒，将汤汁收到浓稠的状态后关火装盘。

吃桔子

橘子是这个季节里比较常见的应季水果，其清香怡人，口感酸甜。橘子圆润饱满，色泽金黄，是祥瑞的象征，更是民间的招财果。同时桔子的“桔”与“吉”为谐音，象征着吉祥如意。加上其营养丰富，全身可以入药，又象征着平安健康。所以商户们在开业时都喜欢在门口摆上两盘橘子以示吉利。

忌3事

忌打碎东西

大年初四这一天是比较忙碌的，要将家里打扫收拾干净，还要准备接神需要用到的各种物品，难免手忙脚乱。不过越是这样的时候越要小心注意，不能打碎东西，这在接神的日子里显得不够重视，也会破坏了过年的氛围。当然如果不小心打碎了，要补上一句“越打越发”或者是“碎碎平安”来圆场。

忌出远门

年初四是民间接灶神的日子，人们认为灶神回来之后，会对入口进行清点，而这时候如果不在场显然是不合适的。另外初四也属于过年期间，这个时候出门，难免会使家人悲伤难过，影响了过年的心情。所以非特殊的情况不要出远门，多陪陪家人。

忌杀羊

正月初四为羊的生日，这一天要善待羊，不能做出宰杀的行为。人们还会通过观察天气来预判羊的生长情况，假如天气晴朗，则代表着当年为丰年，吃喝不愁。当然在接神的日子里进行宰杀，难免会发出大的声响，鸡犬不宁，也是不合适宜的。

来源：美食记