太難了！澳洲中餐館泣血：豬肉太貴了，而這竟又是因為中國？
來源：墨爾本微生活
最近一年以來，要說中國的什麼東西漲價漲得最厲害，
那想都不用想，一定是
豬肉
翻倍上漲的價格，讓如今的二師兄，甚至比師傅都更值錢了！
不過與此同時，在萬里之外的澳洲，
同樣的故事也正在上演！
Andy Yu是一名普通的澳洲小中餐館的老闆。
Andy一家在布里斯班南部經營著一間名為Golden Dumpling的中餐館。
雖然已經在餐飲行業摸爬滾打了很長時間，
可是最近，Andy越發感覺到日子變得難過了。
這是因為，作為餐館最主要原料的豬肉，最近正變得
越來越貴！
Andy的餐廳使用最多的肉類原料就是豬肉，
保證高品質的豬肉原來採購在Andy眼中，是保證餐館成功的關鍵。
可是就在最近，Andy採購豬肉的價格正變得越來越高，
和以前相比，少說也上漲了有40%之多！
餐館對於豬肉餡和豬內髒的需求是最大的，
可是往日只需要9澳元一公斤的豬內臟，最近的價格卻漲到了16.5甚至是17澳元！
對此，Andy憂心忡忡地表示
我們做的是小本生意，不像那些大餐館，我們本來就沒有多少利潤空間，現在情況更差了！
可是，Andy卻依然沒有對餐館的菜品漲價，
因為他擔心漲價有可能讓食客們敬而遠之。
Andy的困境，也反應了如今澳洲許許多多中餐館的普遍現實。
而導致餐館主舉步維艱的罪魁禍首，依然是那個今年以來被反覆多次提到的
非洲豬瘟
非洲豬瘟是一種由非洲豬瘟病毒引起的烈性豬感傳染病。
自1921年首次在非洲的肯亞爆發疫情以來，非洲豬瘟在過去的幾十年間先是北上歐洲，
然後經由歐亞大陸不斷東進，並最終傳播到了包括中國在內的東亞地區。
豬在感染了這種病毒之後的死亡率接近100%，而且目前尚未有針對此病毒的特效藥或疫苗【相關閱讀:顯微鏡學家發表對四家疫苗公司的成分分析】！
據估計，本次非洲豬瘟大爆發有在今年一年內就從世界範圍內
消滅了2.5億頭豬！
從西到東，幾乎大半個世界都在猛烈的病毒面前淪陷了。
其中作為世界最大養豬國和豬肉消費國的中國，更是在疫情中損失慘重！
自去年8月3日遼寧首次爆發非洲豬瘟疫情以後，
非洲豬瘟疫情在中國開始了大規模蔓延！
發病而亡的死豬堆積如山
疫情爆發地的所有生豬都要撲殺
焚燒雖然粗暴，
但是確實是最有效處理染病死豬的方式。
豬肉是中國人最主要的肉類來源，
但在非洲豬瘟和其他多種因素的共同侵襲下，
豬肉價格也在國內一飛衝天！
這裏可能會有朋友問了，中國鬧豬瘟對澳洲又有啥影響呢？
要知道的是，
在經濟高度全球化的今天，
很多東西都會有連鎖反應！
一方面，當中國面臨生豬短缺的情況時，必定會通過進口豬肉的方式以解燃眉之急。
而這也直接將世界豬肉價格推上高峰。
另一方面，雖然非洲豬瘟還未成功入侵澳洲，
但是澳洲為了抵禦這種可怕的病毒，付出的成本也是一個天文數字！
其中光是邊檢部門，為了防控豬瘟的直接投入就多達6600萬澳元！
國家尚且如此，對於澳洲的養豬行業來說，需要在防控上付出的成本也可想而知了！
而所有這些，最後也終將會反應到豬肉上漲的價格上面！
豬豬那麼可愛，又那麼好吃，
真希望這可怕的病毒趕快消失吧！