澳洲海鮮知識大盤點！華人po主分享購買技巧，吃魚蝦生鮮這篇文章就夠了
2023年04月15日 17:54
澳洲作為一個海鮮種類豐富的國家，一直都是吃貨們的天堂。但是正是因為種類太多，長相各異，每當去超市或者市場的時候，總是不知道這些魚都能怎麼吃。
（圖源：網路）
一位華人博主就海鮮的購買和製作方面，在社媒上分享技巧。
該帖主要介紹澳洲超市可以買到的海鮮，並對其吃法做簡要介紹。
下邊是標籤上常見單詞的意思：
Thawed
冷凍后解凍的，買的時候可能還沒解凍完全。這一類不建議買回去再冷凍，口感會更不好，建議吃多少買多少。
Fresh
新鮮的，沒有凍過的，這類可以買了回去直接吃，吃不完的凍起來。
skin on/off
帶皮/不帶皮的，帶皮的魚一般都帶鱗，不會刮魚鱗的還是買skin off的吧，切好的三文魚魚鱗是真難刮。
Marinated
腌制過的，要看清楚是什麼味的，有些口味國人真的吃不慣。
Cooked
熟的 理論上是可以直接吃的，但是我一般都會再稍微熱加工一下，畢竟就放在冰鮮旁邊。
Po主還列出了常見海鮮產品的中英文名稱：
以下是包裝好的海鮮：
Po主表示：「個人覺得青口沒有國內新鮮的好吃，需要下重料做。蟹肉有些腥，熱處理後會比較好吃，蟹棒是煮麵/火鍋必備。」
以下是冷櫃里的魚蝦類：
據po主透露：「個人比較喜歡鱈魚和鯛魚 這個牌子也有巴沙魚，不想做飯的時候拿出來解凍一塊煎一煎就能糊弄一頓。記得下鍋之前要解凍 然後拿廚房紙吸干水分喔。」
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