趁便宜趕緊囤貨了！澳洲羊肉價格開始大漲
2024年的頭兩周，在澳洲的牲畜賣場上，羊肉價格大幅飆升，超市貨架上的羊肉價格可能會隨之上漲。
維州西部Colac地區的牧羊人兼Midwest Meats肉店屠夫卡什曼（Justin Cashman）說，他對羊肉價格的突然飆升深感驚訝。他說：「沒人料到價格會漲得這麼快。我當然也沒料到。這是從農民和肉類批發商的角度來看的。價格大幅上漲，尤其是在最近兩周。」
周二，在Ballarat的牲畜賣場上，與2023年的最終銷售價格相比，平均每隻羔羊的價格上漲了30至50澳元。
同樣的趨勢也反映在上周的Hamilton，與聖誕假期前的最後一次銷售相比，每頭羔羊的價格上漲了30至40澳元。
在新州，Wagga情況類似——平均每頭羔羊上漲了25至40澳元。
春季時，由於農戶增加屠宰量以縮小畜群規模，市場趨於飽和，羊肉價格一落千丈。但較低的價格卻沒能在超市貨架上反映出來，導致幾個月來農民和消費者都很憤怒。
目前，澳洲兩大超市的羊腿肉每公斤售價8澳元，而羊排的零售價為12.5澳元。但隨著羊肉批發價格攀升，超市標價可能還會上漲。
卡什曼說：「我不知道目前的價格還能維持多久，無論是批發商還是超市。價格肯定會漲的。[賣場價格]上個月幾乎上漲了30%。而加工商和批發商的利潤率並不高。」
卡什曼說，雖然銷售價格上漲受到了農民的歡迎，但如果貨架價格上漲，消費者可能會感到失望。
Episode 3市場分析師兼總監達爾格里什（Matt Dalgleish）表示，他對2024年的羊肉市場持樂觀態度。他提到，一般在每年的澳洲國慶日之前，羊肉都會漲價。
他說，良好的天氣狀況也是導致價格上漲的一個因素。他說：「厄爾尼諾現象的預報已經被打破。如果我們進入一個降雨量更為正常的季節，那麼我認為今年羊肉的定價會相當不錯，而且年中時還會繼續上漲。」
卡什曼說，在12月和1月期間，市場上的零售羊肉供不應求，這也是價格飆升的原因之一。他說：「特別是在食品服務業，想多進點羊肉都難。我想這就是漲價的原因。」
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