「我絕不會給孩子吃這5種食物！」澳洲健康與肥胖專家向所有父母發警告
在當今這個信息爆炸、營銷手段層出不窮的時代，如何為孩子選擇健康的食物成為了每一位父母面臨的重大挑戰。
悉尼大學與皇家阿爾弗雷德王子醫院的健康與肥胖專家Nick Fuller博士，以其深厚的專業知識，為我們揭示了兒童飲食中潛藏的五大陷阱，並提供了科學的飲食指導與實用的應對策略。
1、「我不應該給孩子吃的5種食物」
Fuller博士說，「我們生活在這樣一個社會中——企業試圖從我們給孩子提供的食物中獲利，並向我們和他們灌輸錯誤的、有害的建議。」
「還有層出不窮的建議，其中很多都是過時的或完全錯誤的，通常是由大牌名人或社交媒體紅人提出的。」
Fuller博士說，重要的是父母應該聽取醫療保健專業人士的建議，以便「確保」孩子的飲食得到保障，並列出了他永遠不會給孩子吃的五種食物。
陷阱一：
椰子油的健康迷思
Fuller博士直言不諱地將椰子油稱為「21世紀的營銷神話」，指出其高達80%的飽和脂肪含量，非但無益於健康，反而可能增加壞膽固醇水平，為心血管疾病埋下隱患。
他建議家長轉而選擇橄欖油或菜籽油等富含不飽和脂肪的油品，以呵護孩子稚嫩的心血管系統。
陷阱二：杏仁奶的「偽健康」
杏仁奶，這一看似健康的飲品，實則因蛋白質含量低、價格高昂且可能含有添加劑甚至糖而並不適合作為兒童的主要飲品。
Fuller博士強調，牛奶以其豐富的蛋白質、鈣質、維生素D及碘元素，依然是兒童成長的「黃金標準」。
對於乳糖不耐受或乳製品過敏的兒童，他推薦無乳糖牛奶或加鈣豆奶作為替代。
陷阱三：黃油
Fuller博士建議家長摒棄傳統黃油及人造黃油，轉而採用特級初榨橄欖油或鱷梨作為塗抹醬。
這些天然食材不僅口感豐富，更富含對心臟健康有益的營養素。
他鼓勵家長們勇於嘗試，讓健康美味成為孩子餐桌上的新寵。
「一開始這可能看起來很瘋狂，但我總是鼓勵父母們嘗試一下，因為他們會驚訝地發現這些更健康的零食實際上會成為他們的孩子喜歡的東西。」
陷阱四：低脂酸奶
雖然低脂產品看似能減少兒童飽和脂肪的攝入，但Fuller博士指出，低脂酸奶中往往添加了大量糖分以彌補口感上的不足。
他說，研究表明，牛奶和酸奶、乳酪等其他乳製品中的飽和脂肪對心臟健康沒有不利影響，甚至可能改善心臟健康。
他建議家長選擇全脂酸奶，並可根據孩子的喜好添加天然甜味劑如水果或蜂蜜，既健康又美味。
陷阱五：白麵包的營養缺失
白麵包因過度精製而幾乎喪失了所有營養價值，Fuller博士強調其低維生素、低礦物質及缺乏纖維的特性不僅無法滿足兒童的營養需求，還可能導致孩子過快飢餓和過量進食。
他建議家長為兩歲以下兒童選擇全麥麵包以避免窒息風險，併為兩歲以上兒童持續提供富含纖維和營養素的全麥麵包。
2、如何應對孩子挑食？
Fuller博士說，作為一名父親，他知道應對挑食者有多麼困難，並給出了以下措施：首先，讓孩子參与食品購物和飯菜準備過程，以增強他們對食物的好奇心和接受度。
其次，減少進餐時的干擾因素如電視和手機等電子設備的使用時間，讓孩子能夠專註于品嘗和享受食物。
此外，家長應避免將食物作為獎勵或懲罰的手段以免建立不健康的飲食觀念。
「否則只會讓人將不健康的食品與健康食品聯繫起來。」
最重要的是保持耐心和持續鼓勵孩子嘗試新食物直至他們接受並喜愛上這些健康的美味佳肴。
「研究表明，孩子可能需要接觸一種新水果或嘗試一種新的水果或蔬菜八到十次之後，他們才會願意接受吃它。」
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