全球首家海外分店！墨爾本又出息了！去不了義大利，你的自己「利」來了
墨爾本幾個市場都逛膩啦，哪裡還有的逛街？
別擔心，老墨會出手。
義大利最受歡迎的大型市場終於在墨爾本開業了。
經過兩年的等待，備受期待的Il Mercato Centrale將於今年9月在墨爾本CBD開設其第一家海外分店。
市場分為三層，可容納超3200名顧客，一樓設為手工藝品市場、二樓是餐飲廣場、最頂樓為功能空間。
顧客可以在這裏找到各種義大利美食，傳統的意大利麵、香氣撲鼻的濃縮咖啡…
Il MercatoCentrale更像是一個體驗和感受義大利文化的文化景點。
市場尤其引人注目的就是現場杜松子酒和伏特加酒廠、咖啡烘焙廠。
總經理Gary Patikkis表示，市場內的一切都是為了讓顧客有親身體驗的機會。
「你所看見的一切都將在你眼前發生。」
從食材的準備到食物的製作，顧客都可以全程參与和觀察，享受到獨特的互動體驗。
市場內的23個攤位各具特色，每一個攤位都代表著義大利的不同地區和文化。
酵母麵包、羅馬風格披薩，馬蘇里拉乳酪實驗室，Il Mercato Centrale應有盡有！
此外，每個攤位每月都會舉辦免費的美食大師班，這為顧客提供了與美食大師面對面交流的機會，也讓他們有機會學習到一些專業的美食製作技巧。
對於這樣一個規模龐大的市場，Il Mercato Centrale的投資也相當可觀。
據悉，整個項目的投資了1800萬至2000萬澳元。
作為南半球最大的義大利市場，Il Mercato Centrale的開業無疑為墨爾本注入更多的活力和吸引力。
與義大利餐廳不同的是，澳洲門店將採用掃碼點餐的模式，更快捷和方便。
Il Mercato Centrale的開業也是一波三折。
總經理解釋稱，他們要管理23個不同的廚房，開一家餐廳已經夠難了，更何況是23家。
對於這樣一個龐大的項目，細節的處理和管理都是至關重要的，為了確保每一個攤位都能呈現出最高的水準，市場對設備、平面圖等進行了多次修改。
耗費了大量的時間和精力，也讓項目的開業時間從2022年延到今年。
老墨超級期待這這個超正宗的義大利市場，9月19日下午4點，546 Collins St, Melbourne，不見不散！
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