是餐廳，更是回憶
位於維州Ballarat的必勝客餐廳是澳洲僅存的八家、也是維州最後一家堂食餐廳，並且還是一家提供自助餐的必勝客。
圖為Ballarat的必勝客
70年代到90年代，必勝客在澳洲非常受歡迎，為許多人提供了難忘的聚餐體驗，尤其是它的自助餐服務。
然而，由於競爭加劇、成本上升和對便捷服務的需求增加，許多必勝客堂食餐廳逐步轉為面積較小的外帶和外賣餐廳。
幸好，在社區的大力支持下，Ballarat這一家必勝客仍然在營業——儘管去年餐廳所在的建築曾被掛牌出售。
店長Sam Nawaz說：「當初建築掛牌之後，大家以為我們要搬走了。」
「社區的人都在Facebook上討論這個消息，後來他們意識到，我們還在。」
「這是一個很小的社區，居民都非常照顧當地的商家。」
「大家都來跟我說，非常希望提供自助餐的必勝客繼續經營下去。」
「這對我們來說是非常好的營銷和支持，從那之後我們的生意非常好。」
作為維州唯一一家必勝客堂食餐廳，這家餐廳不僅吸引了Ballarat的居民，還有來自外地顧客。
「昨天有一位顧客來自Bendigo，」店長說。
「我們還有從Dandenong和南澳來的顧客。」
「他們非常喜歡這裏90年代的懷舊氛圍。」
Herald Sun的記者去採訪那天，正好趕上一個52人的旅遊團來這裏吃自助餐（看起來很像是華人）。
自助餐的餐食包括各種經典的必勝客披薩，如margherita、義大利辣香腸披薩和夏威夷披薩。
除了披薩，還有肉醬或奶油醬口味的意麵，以及沙拉、薯條、蒜香麵包等小吃。
甜品包括布朗尼、巧克力慕斯、紅色果凍和冰淇淋。
各式各樣的軟飲也一應俱全。
自助餐的價格也很合理。
工作日自助午餐每人17.95澳元，周末為22.95澳元；
自助晚餐每天24.95澳元，不限量軟飲需額外付5.95澳元。
3歲以下的兒童免費，3-12歲兒童每人14.95澳元。
在當前一份早餐動輒都要十幾刀的情況下，這樣的價格，可以說是非常良心了。
除了價格，這家餐廳的服務也非常貼心。
有一個四口之家說自助的披薩沒有他們想要的口味。
店長立刻詢問他們想要什麼口味，並讓后廚做好之後端給他們。
店長說：「作為經營者，我必須知道顧客的需求，這樣才算達到了我的目標。」
如果有顧客需要無麩質或純素食食物，也會有服務員提供餐桌服務。
總之，無論是家庭聚餐還是和朋友聚會，Ballarat的必勝客自助餐都是一個不錯的選擇。
顧客不僅可以享受到美味的食物，還可以在這裏重溫過去的美好時光。
以及熟悉的味道。
店長說，餐廳的食譜至少從2009年他剛來時就一直沒有變過。
說到必勝客的自助餐，其實在國內也是一年才能吃到一次。
而且限量供應、限時回憶。
希望Ballarat這一家能一直開下去，為大家留住「舊時光」。
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