怎麼現在才發現！墨爾本Carlton隱藏寶藏餐廳！吃一次就上癮的神級美食
墨爾本的小夥伴們會不會覺得自己忽略了一些身邊不夠「網紅」卻好吃的地方？
老墨就經常會在不出名的餐廳找到驚喜。
今天老墨要給大家安利一家隱藏在Lygon street的餐廳——Lagoon Dining
Lagoon Dining位於Carlton的263 Lygon St。
由三位在墨爾本二帽餐廳Ezard工作過的成員：Chris Lerch、Ned Trumble和Keat Lee於2019年創立。
三人接手了原址已有近70年歷史的Lygon Food Store，並將其改造成現在的Lagoon Dining。
他們十分大胆地在這個以義大利菜出名的Lygon St，挑戰傳統的中餐。
主廚Keat Lee和Ned Trumble巧妙地將東南亞風味融入現代亞洲料理。
從曼谷到印尼再到馬來西亞的香料，他們將菜品融合地十分完美。
說到他們店最值一吃的一道菜：必須是炸雞！
被墨爾本的美食評論家稱讚為「墨爾本最好的炸雞」。
炸雞經過獨特的腌制，加上雙重油炸，最後撒上白胡椒香料。
外皮炸得金黃酥脆，裏面的雞肉鮮嫩多汁。
除了炸雞, Lagoon的其他菜品也大受好評。
酸辣土豆絲，聽起來平平無奇的一道菜，但是卻別有特色。
使用了四川花椒、黑醋和辣油醬來調味。
中式油條配義大利乳酪，搭配辣油和芝麻醬。
簡直是東西方調味料的完美結合。
此外，Lagoon的飲品菜單也是獨具一格，靈感來自老闆的一次旅行。
Lagoon在2024最新的美食指南中榮獲”100 People』s Choice Vote “獎項。
不僅首次登上榜單便獲得了觀眾最喜愛的餐廳稱號，還在榜單中名列第51位。
這個榮譽標志著Lagoon不僅在美食評論家中獲得認可，也深受廣大食客的喜愛。
儘管在墨爾本這個美食林立的城市，它的名氣暫時還不及一些老牌餐廳。
但Lagoon憑藉其穩定且創新的表現，正悄然成為墨爾本寶藏餐廳。
而那份「最好」的炸雞，足以為它贏得無數食客的心。
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