澳洲麥當勞：沒想到，我的大秘密還是被你發現啦
2024年08月27日 15:36
在澳洲，麥當勞的漢堡中那片脆嫩的生菜背後，藏著兩兄弟忙碌而又充滿激情的生活故事。
馬特·維拉和他的哥哥約翰經營著新南威爾士州的家族農場，每周為麥當勞提供五噸生菜。馬特在16歲時離開學校，便開始全身心投入到農場的工作中，而如今，他已成為農場的主要負責人之一。
農場位於埃爾德斯利和雷澤巴克，這兩個地方的土地一年四季都在種植生菜。每天早上6點，他們都會開始收穫當天的生菜。
為了確保生菜的新鮮度，收穫后馬上將其送往位於韋瑟里爾公園的加工廠進行處理，這樣不到24小時，生菜就可以到達麥當勞的門店。
農場的一天非常忙碌，但馬特卻樂在其中。他說：「這種生活方式很忙碌，但能在農場和家之間來回奔波，真的是很幸福了。」
收穫后的生菜會立刻被送到冷卻室，通過真空冷卻機在15分鐘內將溫度降至2度，以保證生菜的脆度和新鮮度。
這些步驟至關重要，因為稍有延誤或處理不當，都會影響到麥當勞餐點的質量。
儘管每天都與生菜打交道，馬特卻絲毫沒有厭倦。他笑著說：「我們家還是常吃生菜，我妻子總是會做沙拉。」
在農場里，從幼苗到成熟的生菜在夏季只需大約8周時間，而在冬季則需要13周。一旦生菜長成，就會被收割，放入大箱，迅速送往加工廠。
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