2024年，墨爾本的中餐廳都瘋了！而另一邊的local餐廳也徹底不裝了…
現在墨爾本的餐飲界正處於一種非常「魔幻」的狀態。
中餐館「價格跳水」，恨不得貼錢留住食客，而local餐廳卻在成本飆升和客流下降的雙重夾擊下被迫「天價抗衡」，瘋狂漲價。
中餐館這邊打得火熱，價格一個比一個低，顧客面對著五花八門的特價菜，連選擇困難症都犯了，一個個都這麼便宜，翻誰牌子好呢？
可反觀local餐廳，不僅沒能跟上這波「價格戰」的節奏，反而在物價上漲的重壓下步履維艱。
1、中餐：卷！都給我卷！Chinese Restaurant
墨爾本的中餐市場的「價格大戰」想必大家都深有所感了。
從Box Hill低至$9.8的蓋澆飯，到Glen宇宙中心居然不到$20的盒飯自助餐。各種讓人瞠目結舌的「白菜價」突然席捲了整個城市，彷彿一夜之間，物價回到了十年前！
很多小夥伴都忍不住在朋友圈打卡分享：「啥？都2024年了，我還能吃到這麼實惠的中餐？！」
原本大家以為只是個別餐館在搞活動，沒想到越來越多的店加入了這場價格戰。
火鍋套餐自助、BBQ燒烤、甚至連平時「高冷」的高端連鎖店都放下身段，開始打出各種低價套餐，價格低到讓人懷疑是不是算錯了匯率！
然而，看看local餐廳的現狀，卻是冰火兩重天！原材料、房租、成本長得有多瘋？看一眼菜單，一切盡在不言中…
2、西人酒吧天價酒水嚇壞人 Melbourne Pubs
最近在墨爾本的一家酒吧里，兩杯薑汁汽水的賬單讓所有人都驚掉了下巴——42.50澳元！
沒錯，就是兩杯簡單的薑汁汽水。憤怒的顧客把這筆「天價飲料費」分享到了Reddit上，瞬間引發了網友們的集體吐槽和全民憤怒。
不少人看到價格后直接表示：「這也太誇張了吧，絕對拒付！」
有人認為這價格是因為飲料可能是酒精版的「薑汁啤酒」，而不是普通的薑汁汽水，但即便如此，這個價錢依然讓人難以接受。
更有評論指出，問題的根源其實在於澳洲的酒精稅太高。
一些網友解釋說，相比普通啤酒的稅率，薑汁啤酒這種特殊類別的酒精飲品稅更高，因此酒吧不得不將價格提升到天價來覆蓋成本。
有人打趣道：「一桶普通啤酒可能200刀，但一桶薑汁啤酒可能要500刀呢！」
面對不斷上漲的酒水價格，不少網友呼籲大家採取「拒買行動」：「如果一杯超過15刀，直接說不，謝謝！」
更有網友發起了「集體拒絕高價酒」的倡議，希望能通過這種方式迫使商家降價。
有些人則表示理解：「疫情后很多酒吧和餐館本來就經營艱難，許多都在努力維持生計或者直接關門了。如果你願意花錢，那就期待一個高質量的服務和氛圍吧。但如果覺得不值，那就別去。」
3、Local餐廳：咬碎牙不可能往肚裡吞 Payback
除了天價酒水，現在街邊一塊普普通通的肉餡派也得竟然要價$10.90！
當照片被曬到Reddit上時，local網友們紛紛表示：「肉派還吃得起嗎？以後只能看著它流口水了！」甚至有網友調侃：「現在吃肉派都成了身份的象徵，你得先確認一下自己『消費得起』。」
面對網友的吐槽，部分做麵包的商家無奈回應：「食材價格一直在漲，我們也很難啊！黃油、麵粉、肉類成本幾乎每周都在變高。
就連酵母價格都跟著『蹭蹭』上漲，賣便宜了根本撐不住。」
更有行業人士指出，現在每家餐飲店都在艱難求生，原材料和運營成本的飆升讓他們不得不漲價。可是這波操作顯然無法打動消費者。
而且，這還不僅僅是肉派的「問題」。咖啡、早餐、甚至連最普通的Brunch都跟著漲得讓人懷疑人生。
過去$4.5的一杯咖啡，現在已經直逼$6大關。行業專家預測，未來咖啡可能漲到 $7一杯！
很多小夥伴開玩笑地說：「還是中餐館划算，至少$9.8還能吃個實惠，$10.90一塊派真心吃不下去！」
墨爾本餐飲市場如今的「冰火兩重天」，其實揭示了整個行業在經濟寒冬中的生存困境。
中餐館用9.8刀的蓋澆飯吸引人流，打出「價格戰」短暫保住客源，卻也在壓縮自己的生存空間；而local餐廳則被成本逼得不斷漲價，10.90刀的肉派、7刀的咖啡讓其逐漸失去大眾市場。
兩者看似策略不同，但殊途同歸——都在透支自身的長久發展。
最終，這場價格戰的輸贏不在於誰更能堅持，而在於誰能在動蕩中找到真正的平衡點。
無論是以低價贏得短期人氣，還是用品質留住少數忠實客源，只有那些能兼顧「利潤與價值」的餐飲企業，才能在這場生死博弈中立於不敗之地。
價低不等於贏，價高也未必能撐，誰能真正理解消費者的心聲，誰才能在未來站穩腳跟。
本文圖片及資料源自每日郵報、
7news、Redbook等
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