澳洲人的獨門絕技，14家酒庄發現的驚天秘密，澳洲葡萄酒好喝的原因在瓶蓋上…
談到澳大利亞大多數人可能想到的都是澳洲的自然景觀與豐富的資源，可能很多人都不會想到，澳洲人對世界的影響會有多大。
比如說，在數十年以前，澳大利亞的一些酒庄做出了一件改變了整個紅酒產業的事情。
這樣說可能很多人會不相信，因為紅酒雖然是澳大利亞的主要產業之一，但是和歐洲的紅酒還是有些差距的。
其中差距最大的就是紅酒的包裝，在我們的想象當中紅酒就是要用紅酒塞的，但是澳洲人就是劍走偏鋒。澳洲不少有名的品牌都喜歡用可以輕鬆扭開的金屬瓶蓋。
這一個細節就讓很多喜歡品酒的人有些看不上澳洲的紅酒，覺得澳洲的紅酒生產商不懂規矩，要知道紅酒的軟木塞是有縫隙的，這樣可以讓空氣進入瓶中，讓酒不斷氧化。這樣紅酒的年份才有意義！
然而，澳洲的一些紅酒商人的腦迴路和其他人不一樣。他們覺得，這種傳統的密封紅酒的方法反而會對紅酒的味道產生不好的影響。
所以澳洲的一些紅酒商覺得是時候需要進行一些改變了，因此位於澳洲Clare Valley的14家酒庄決定徹底改變當時紅酒市場的環境，讓人們接受金屬瓶蓋。
他們的這一決定直接在紅酒界掀起了一場風暴！
在接下來的幾年當中這幾家酒庄用各種各樣的方式讓澳洲人逐漸地接受了金屬瓶蓋。
這些酒庄的工作人員幾乎走遍了整個澳洲，在全澳大利亞每一座城市，每一座小鎮，以及每一個鄉村推銷他們的產品，舉辦各種各樣的紅酒品嘗活動。
正如他們所預料的，大多數人在拋棄了過去對於金屬瓶蓋的偏見后都覺得使用金屬瓶蓋進行密封的紅酒味道更好，口感更佳。
不僅顧客覺得好，這些酒庄還得到了專家學者們的認可。2001年，澳大利亞的紅酒研究學院公布了一份研究報告，根據他們的研究，金屬扭蓋要比木塞好太多了！
因為密封得更加嚴實的關係，所以金屬瓶蓋可以幫助紅酒穩定地發酵，讓紅酒的味道變得更加地可控。
在澳洲紅酒大規模地使用金屬瓶蓋之後，在國際紅酒市場上，不少國家的紅酒企業開始跟進，這形成了一股變革的旋風。現在全世界的紅酒產業一年需要至少90億個。
可以說，澳洲是一個有很多故事的國家，只不過是因為位置比較偏遠經常被忽視。如果深挖一下還是有不少有趣的故事的。
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