過去的幾年可以說是充滿挑戰的幾年——全球大流行、持續的隔離、國際旅行的暫停以及相當普通的天氣，都意味著我們通常會在家裡度過更多的時間。
隨之而來的影響，尤其是在南部各州，意味著人們暴露在陽光下的時間大大減少，這對人們體內的維生素D水平產生了重大影響。
Curtin University令人擔憂的最新數據表明，對達95%的澳人維生素D攝入量低，這會對他們的身心健康產品嚴重影響。
（圖片來源：《悉尼晨鋒報》）
什麼是維生素D？
維生素D是一種脂溶性維生素，在促進體內鈣吸收方面起到關鍵作用。維生素D水平低還與許多其它健康問題有關，包括神經功能障礙、心臟病、糖尿病和部分癌症，儘管這些領域的研究尚處於初期階段。
在維生素D攝入不足的人群中，年輕人尤其明顯，女性的不足率比男性更高。
長期維生素D不足將對骨骼健康構成極大威脅，可能導致骨密度下降，增加骨折風險，尤其是老年人。
低維生素D水平還與情緒低落、疲勞、關節和肌肉疼痛以及肌肉無力有關。
（圖片來源：《悉尼晨鋒報》）
如何獲得維生素D？
Curtin University的首席研究人員Ellie Dunlop表示，某些食物有助於提高日常維生素D的攝入，包括每周兩次食用大西洋鮭魚和沙丁魚。此外，雞蛋、白魚、某些肉類和一些強化食品也是良好來源。
她說：「油性魚類，包括大西洋鮭魚和沙丁魚，是維生素D最豐富的食物來源，建議每周食用兩次。」
「其它來源包括雞蛋、白魚、一些肉類和少量強化食品。」
蘑菇中也有維生素D，但問題在於——蘑菇需要在陽光下暴露一段時間才能將天然維生素D轉化為活性形態。部分超市和專賣店有售經過紫外線照射的特殊「維生素D蘑菇」。
（圖片來源：《悉尼晨鋒報》）
別忘了陽光
對大多數人來說，陽光是維生素D的主要來源。當皮膚暴露在紫外線B（UVB）下時，體內便會生成維生素D。
這並不意味著你需要在太陽下坐幾個小時才能獲得我們日常所需的維生素D。相反，這取決於你的皮膚有多黑，以及暴露在陽光下的皮膚部位。
夏天，普通人需要5到10分鐘的陽光照射，而在冬天則需要30分鐘，膚色較深的人可能需要更長時間的陽光照射。
雖然我們經常裸露手臂，但我們身體更大的部位，如胸部、腹部或背部，由於它們的表面積更大，陽光照射獲得的益處也更大。
（圖片來源：《悉尼晨鋒報》）
維生素D可能偏低的癥狀有什麼？
你無法判斷自己是否維生素D不足，需要前往GP診所接受血液檢測。
Jean Hailes Foundation內分泌學家Nellie Torkamani表示，維生素D水平低對她的患者來說是一個真正的問題。在疫情封鎖后，她發現越來越多患者嚴重缺乏維生素D（維生素D