阿德CBD這家越南卷生意太好，天天排隊，老闆要擴店
一家受歡迎的阿德萊德越南餐廳連鎖店將於 2025 年將其門店整合到一個更大的地點。
Miss Mai 自 2012 年以來一直在阿德萊德中央商務區經營。第一家店在James Place開業，之後在Gawler Place 和Pirie St開設了其他門店。午餐時間，經常可以看到街道上排起長隊。
店主Warren 和Kim Jones現在將考慮將門店整合到Gawler Place 和Pirie St拐角處的一個更大的新地點，此前他們已經關閉了原來的Pirie St門店。我們正在進行某種合理化調整。它的位置比之前的兩家店更好。
Miss Mai 的隊伍排到了街對面。圖片：提供。
由於新店面更大，Miss Mai 藉此機會擴大了菜單供應。我們可以做一些額外的事情，例如，我們計劃推出越南咖啡，這是我們以前沒有做過的。這將是一個不錯的補充。擁有一家商店讓 Miss Mai 能夠整合庫存，而之前他們不得不在兩家商店之間移動庫存。通常我們必須從一家商店送貨到另一家商店。這需要做很多額外的工作，一家位於好位置的大商店對我們來說更有意義。
Miss Mai 的長隊和穩固的客戶基礎讓老闆相信這家商店可以在新地點取得成功。我們有很多回頭客，所以我們有一個很好的客戶群。Jones的妻子Jin是 Miss Mai 的原始廚師，如今店裡還在使用她的食譜。新的 Miss Mai 店將於 2025 年上半年開業。Gawler Place 店仍在營業。
原文：https://www.adelaidenow.com.au/news/south-australia/popular-adelaide-vietnamese-eatery-miss-mai-to-consolidate-stores-in-first-half-of-2025/news-story/a287888b13086bc9ced597eeca9ab7a1
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