緊急！大批留學生都在爭做的生意嚴重違法！澳開始嚴打，最高罰10萬+遣返！監禁兩年
近年來，澳大利亞的私人廚房和「幽靈廚房」在社交媒體平台上迅速興起，尤其是在微信等平台上，許多華人通過售賣自製食品來滿足社區對家鄉味道的需求。
畢竟在澳洲生活久了，許多澳洲華人朋友時不時會懷念家鄉美食的味道..雖說澳洲也有不少中國的美食，但是總是差點意思。
然而，這種未經監管的食品銷售模式引發了食品安全和法律合規性的問題。
私人廚房的興起與隱患
隨著社交媒體和線上支付的普及，許多烹飪愛好者開始在微信等平台上銷售自製食品。這種模式為消費者提供了便捷的選擇，但也帶來了食品安全的隱患。
許多朋友圈總能看到這樣的宣傳：
實際上，根據澳大利亞衛生部的規定，所有食品相關業務都需遵守《食品標準規範》（Food Standard Code）。
在新州，從事家庭食品生意前，需獲得當地市政府的批准，並確保符合食品儲藏、廚房環境、操作規範、食品包裝和標籤等方面的要求。
新州食品安全局（NSW Food Authority）與各地市政當局聯手，針對那些被稱為「幽靈廚房」的非法線上外賣店展開行動。
這些僅提供外賣服務的企業依靠社交媒體和外賣應用平台運營，消費者無法光顧實體店，也無法監督這些廚房的食品加工方式。
在過去幾個月，由悉尼和新州偏遠地區的17個地方議會聯合發起的一項行動中，至少發現了131家此類非法經營的食品企業。
悉尼市議會也在轄區內發現了40家正在運營的「黑廚房」。新州食品安全局代理首席執行官Andrew Davis表示，明確食品企業的運營地點十分重要，這樣執法機構才能對其食品安全進行監控，確保所生產的食品安全可食用。
法律與合規要求
根據《食品法2001》（Food Act 2001）和《食品安全標準》（Food Safety Standards），所有售賣食物的企業（包括通過微信等平台運營的家庭外賣）必須在運營前通知當地政府。如果沒有告知當地市政便開始售賣食物，屬於違法行為，可能面臨巨額罰款。此外，烹制食物的場所和運送食物的車輛必須符合食品安全標準，並按照食品安全標準嚴格打造家庭外賣廚房。
莫納什理事會的相關工作人員表示，私廚外賣在澳洲絕對是違法的行為。
未經澳大利亞衛生許可烹飪食品出售，如果被發現的話，會被給予2050到20500澳元的處罰喲。
而如果以明知不安全的方式處理食品，對個人而言，最高可判處兩年監禁和10w刀的罰款。對於公司，這個罰款可以達到50萬！而對於留學生來說，更是最大概率會面臨遣返。
在澳洲，食品安全問題備受關注。
近期，澳洲食品管理局提議將食品安全違規的罰款金額從現行的880澳元提高至1980澳元，增幅超過125%。此舉旨在應對食品安全和衛生標準違規行為的增加，並加強對食品企業的監管。
根據食品管理局的年度報告，上一財年共發出了908份食品安全和衛生違規罰單，而兩年前這一數字為550，顯示出違規行為的顯著增加。??常見的違規問題包括：食品場所不潔（占罰單的19%）、食品儲存不當（16%）、洗手設施不完善（12%）、設備清潔不達標（9%）以及蟲害控制不力（7%）。
舉例，在悉尼地區，部分華人聚集區的餐廳也因食品安全違規而被點名批評。例如，位於Burwood的Harvest Foodie餐廳因多次違規被罰款。此外，Chatswood地區的多家餐廳也因類似問題受到處罰。
對於希望在自家廚房製作食品並直接銷售給消費者的個人，新州政府有明確的規定。自2018年7月1日起，各市政政府負責監管此類家庭食品企業。經營者需確保所售食品的安全性，包括食品本身的安全、包裝安全、保質期標識以及對特定人群的警示標籤。此外，製作食品的廚房必須符合相關設計和衛生標準，如合理的布局、充足的空間、適當的洗手設施、足夠的冷藏設備以及有效的蟲害控制措施。
值得注意的是，新州食品管理局定期公布因違反食品安全標準而被罰款的餐廳名單。
例如，悉尼內西區的Burwood是違規熱點地區，多家餐廳被罰款，包括梁錦記、1915蘭州牛肉麵、D’Penyetz和D’Cendol等。
私人廚房和「幽靈廚房」的興起，雖然豐富了社區的飲食選擇，但食品安全和法律合規性不容忽視。經營者應確保遵守相關法律法規，取得必要的許可證，確保食品安全。消費者在購買時也應保持警惕，選擇有資質的商家，保障自身健康安全。
最後，如果留學生想要自己開外賣如何處理？請收好以下…
所有家庭食品業務必須遵守《食品標準法典》（Food Standards Code）中的相關規定，包括食品安全操作和一般要求、場所和設備要求、標籤及其他信息要求等。
此外，註冊要求也因地區而異，因為各地市議會在監管家庭食品生意方面的方式不同。
以下內容以維多利亞州蒙納士市議會（City of Monash）提供的流程為參考。在提交註冊申請之前，您可以要求市議會的環境健康官員對您的廚房進行檢查並提供建議，以確保註冊過程更加順利。提交申請時，您需要提供以下四份文件：標明尺寸的廚房及食材儲存區域平面圖；
標明所有表面材料種類的清單，包括地板、天花板、牆壁、廚房檯面、儲藏櫃等；
業務介紹，內容應包括食品種類、製作頻率、客戶群體、運輸和保存方法等；
所有可能使用的食材清單及製作方法。
一旦市議會審核並認可這些信息后，市議會將對您的廚房進行最終檢查。檢查合格后，您即可正式提交申請書。一旦申請書獲得批准，便可以開始營業。
*以上內容系網友AllaboutAUS自行轉載自澳洲紅領君，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。