澳洲「蛋荒」或將持續3年！？一顆雞蛋貴過咖啡？
最近，澳洲華人媽媽群聊里最火的話題，居然是
「去哪兒能買到雞蛋？」
「跑遍五家超市，一盒都沒搶到！」
這樣的抱怨聲此起彼伏，悉尼華人社區陷入「雞蛋焦慮」，社交媒體上甚至出現了「曬戰績」——有人幸運地搶到了一盒雞蛋，立刻po圖炫耀，羡煞一眾找蛋無門的家長們。
繼去年東部地區禽流感疫情后，澳洲東北部養雞場再次淪陷，按照生物安全規定，政府已緊急撲殺10%的產蛋雞，直接導致市場雞蛋供應斷崖式下滑！
Coles、Woolworths已實施「每人限購2盒」政策，有的門店直接拉上「售罄」牌子；
很多小市場部分攤位雞蛋斷供，原本滿滿的貨架如今空蕩蕩；
華人超市更是一蛋難求，雞蛋區幾乎被一掃而空！
墨爾本的一位Doncaster East的華人媽媽無奈地說：「我家孩子早餐天天吃蛋，現在要改喝粥了……」
還有媽媽更是開玩笑：「番茄炒蛋快成傳說了，可能以後只能吃番茄炒番茄！」
根據維州知名散養蛋品牌 Creswick Open Range Eggs 負責人的最新預測：「雞蛋短缺至少持續到2028年春季！」
下周起，散養蛋零售價每打（12顆）預計從$10-12澳元漲至$11-13澳元。
6月還會迎來新一輪調價，
漲幅可能進一步擴大；
可以說過去十年，澳洲散養蛋價格累計上漲25%，籠養蛋漲幅更高達30%！
一位悉尼媽媽直言，生活成本本來就吃緊，雞蛋曾是高性價比的蛋白質來源，現在連它也成了「奢侈品」，全家吃飯都要重新規劃。
除了禽流感和市場需求，政府的養殖政策 也正在推動雞蛋價格繼續飆升。
維州政府計劃到2036年全面淘汰「籠養雞」，但目前的政策仍不明確，市場對未來供應量的擔憂加劇。
養雞場老闆們也有苦說不出：「超市漲價，但養殖戶的利潤沒漲，飼料、人工、疫苗【相關閱讀:顯微鏡學家發表對四家疫苗公司的成分分析】等成本漲了一倍！」
有餐飲業內人士警告：未來雞蛋價格不會跌回原點，而是會成為穩定的高價商品。這意味著，普通家庭在採購時將不得不調整預算，而對於小型餐飲店來說，利潤空間也將進一步被壓縮。
媽媽們，你們有沒有感受到這波雞蛋荒？你們家有沒有被影響？雞蛋荒預計至少持續三年，長期來看，家庭餐桌可能需要更靈活的蛋白質供應方案哦！
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