這個牛逼城市都有的東西，墨爾本有三個，悉尼一個都沒有
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其實很多人都還不知道，在世界旅遊勝地巴塞羅那，有一個叫做Mercat de Sant Antoni的地方。
當然，當地居民知道。
這座擁有140年歷史的市場，是巴塞羅那Sant Antoni社區的生活重心。
每天從清晨到深夜，這裏人來人往，
居民們採購新鮮的蔬菜水果、頂級海鮮、經典腌制肉類、牛排和香腸，甚至還有蝸牛。
但這裏還沒有被遊客「攻陷」，
不像幾個地鐵站外的Mercat de la Boqueria或者附近的Mercat de Santa Caterina，
早已是淪為人潮洶湧、網紅打卡的聖地。
Sant Antoni依舊保留著濃濃的本地生活氣息，
走在其中，遇見的更可能是拎著菜籃買菜的居民，而不是忙著拍視頻的網紅。
這座市場不僅是社區的核心，更是鄰裡間的交流場所。
每天，這裏都是居民們採購生活必需品的地方。
每逢特定時段，市場外還會有二手衣物攤位和舊書市集，非常熱鬧。
而這座市場本身也十分漂亮，建築採用十字形設計，華麗的鑄鐵結構自1882年保留至今。
當然，這樣的市場在西班牙並不罕見，
而世界各地的大城市，幾乎都有屬於自己的經典市場。
倫敦有Borough Market，從1756年起就在現址運營；
伊斯坦布爾有Grand Bazaar，自1455年起就是全球最古老的市集之一；
巴黎的市場更是不勝枚舉，Marche des Enfants Rouges從1628年開始就是巴黎人的心頭好，
還有Marche Saint-Quentin和Marche Saint-Germain。
東京有全新的Toyosu魚市場，也有充滿人情味的築地場外市場。
墨西哥城、聖保羅、紐約，這些國際大都市都有令人驚艷的市場。
西班牙的San Sebastian，法國的St-Jean-de-Luz，這些小城鎮的市場同樣精彩，
很多旅途中最難忘、最美味的回憶，往往都來自這些地方。
即便在澳洲，也有不少拿得出手的好市場。
尤其是墨爾本，堪稱南半球的 「市場之都」：South Melbourne Market有 「美食天堂」 之稱，
新鮮食材和各式小吃攤位一應俱全，海鮮尤為出色；
Prahran Market以高品質食材聞名，是本地廚師和美食愛好者的最愛，社區氛圍濃厚；
Queen Victoria Market有著近150年歷史，是澳洲最大的露天市場之一，
這裏不僅是購物地標，也是遊客來墨爾本必打卡的景點。
阿德萊德的Central Market也是公認的世界級市場，品類齊全、品質上乘。
那麼，悉尼呢？
這座自詡為國際大都市的城市，在「市場」這件事上，卻總讓人覺得差了點意思。
想帶外地朋友體驗一下悉尼本地的生活氣息？
卻發現很難有一個地方，能既採購到優質食材，又能感受到社區的煙火氣。
悉尼的確有些農夫市集，比如Carriageworks、Tramsheds、Ryde Wharf Market、Parramatta Farmers Market，
但大多是臨時性的，規模有限。
至於常年存在的Paddy』s Market，更多是批發市場，少了些生活的溫度。
不過，或許這一次，情況真的會有點不一樣。
Paddy』s Market即將迎來全新升級，Hay St Market本周三開幕，
集結了48家商戶，涵蓋肉鋪、海鮮、熟食、果蔬，
還有酒吧和多家餐廳，預計營業至深夜，聽起來終於有點像樣的「市場」模樣了。
另一個備受關注的項目則是悉尼新魚市場。原計劃今年開放，如今卻因為各種工程問題一再拖延。
負責建造 「魚鱗屋頂」 的公司倒閉了，施工方Multiplex也開始向政府求助。
但其實，這兩者並不衝突。
為什麼悉尼不能擁有既實用、又能代表這座城市的公共空間？
一個像樣的市場，既是美食地標，也是城市的生活象徵。
也許Hay St Market是個好的開始。
希望它不僅僅是短暫的網紅市集，而是悉尼終於在 「市場」 這件事上，真正邁出的一步。
至於新魚市場，雖然開張時間一拖再拖，
但如果真的能建成，或許也能成為悉尼值得驕傲的一張美食名片吧…
來源：age
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