墨爾本的蔬菜越來越難吃？不要懷疑，你的味覺沒錯
原來如此
最近大家在墨爾本有沒買到過發苦的蔬菜？
如果有，請不要懷疑是你的味覺出了問題。
因為乾旱，維州地區出產的蔬菜質量正在遭受嚴重的影響。
據ABC報道：維州西南部一位農夫因乾旱天氣導致種出的西蘭花口感變苦，不得不將價值數十萬澳元的蔬菜翻耕回田地。
這位名叫Ben Pohlne的農戶在Warrnambool以西的Illowa經營著一家名為Volcano Produce的有機果蔬農場。
他表示，儘管西蘭花長勢不錯，但由於土壤水分嚴重不足，導致甘藍類蔬菜的風味完全變了。
他說：這些西蘭花因為缺水而出現水分脅迫，口感發苦。
今年尤其是夏季，一茬接一茬的作物都失敗了。
雖然看起來還是一個個漂亮的西蘭花或花椰菜，但根本沒法吃，苦得不可接受。
我們只能把這些作物翻耕回地里，我們不能為了幾茬菜而砸了自己多年來建立的口碑…
Pohlner表示，自去年9月以來，他們就沒有賣出過一棵可以食用的西蘭花。
他介紹稱：損失以幾十萬澳元計——每一茬就可能虧掉4萬到5萬澳元。
我們至少需要100毫米的降雨，才足以將水分滲透到土壤深層，好讓甘藍類蔬菜順利紮根。
不過他也表示，儘管甘藍類作物帶來了沉重打擊，
但農場還有其他70多個品種的水果和蔬菜在種植。
這裏的主打作物其實是草莓，目前長勢很好，
胡蘿蔔、甜菜根、大蒜、彩椒、辣椒和茄子也都表現不錯。
Pohlner透露：目前每兩周就有一批1萬到2萬株西蘭花苗開始生長，這個數量還算可觀。
雖然我們不算大農場，只是一家小型、無化學添加的農場。
以往我們種甘藍類蔬菜的時候，土壤深層水分都很充足，但今年冬季異常乾燥。
我們整季都得靠灌溉，但對我們來說很困難，因為水資源根本不夠覆蓋那麼多作物。
儘管期間大型供應商因擁有完善的基礎設施和灌溉系統而未受太大影響，
但維州西部的一些小型農場卻不得不面臨西蘭花發苦的問題。
在此期間，Ballarat附近的土豆種植戶也因持續乾旱遭遇巨大損失，
預計有數百萬澳元的農場收益都化為烏有。
一些種植戶甚至整個季節都沒有播種，另一些則因為蓄水壩水位見底，被迫限制灌溉用水。
來自Newlyn的Kain Richardson表示，
自2000年大旱以來，他從未見過如此嚴重的乾旱。
他說：過去八個月極其乾旱，季節變化之大前所未有。
整個地區如今極度依賴地下水和水井。
土豆產量肯定會有所下降，品質方面還不好說，要等本周開始收穫后才知道。
我估計整個地區損失的農場產值有兩三百萬澳元。
業內人士表示，
目前總體土豆供應仍然充足，加工商預計炸薯條或鮮土豆的價格不會上漲。
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