用煤氣灶做飯或有致癌風險，危害堪比二手煙？
在澳洲生活的小夥伴們只要在家做飯，一日三餐都離不開煤氣灶，特別是喜歡吃大火爆炒菜的會更喜歡用煤氣灶，但是近期一項研究結果讓人大吃一驚！
先前的研究已經發現
煤氣燃燒時會產生
一氧化碳、甲烷、甲醛和二氧化氮
並證實在有煤氣爐的家庭中
兒童終生哮喘的風險要高出24%
美國斯坦福大學的一項新研究發現，煤氣燃燒也會產生苯——一種「不完全燃燒」的產物，與白血病和其他血細胞癌症的高風險有關的化學物質。該研究本月發表在學術期刊《環境科學與技術》上。
苯在煤氣燃燒時產生
可以在家中懸浮數小時
研究報告表明
苯會導致癌症和非癌症的健康影響
短期接觸苯會抑制血細胞的生成
長期接觸苯會增加患白血病和淋巴瘤的風險
2022年1月至12月，美國各地87個爐灶的排放量在開放式和密封式廚房進行了測試。
結果發現
一個爐子在180攝氏度的溫度下燃燒45分鐘
釋放出的苯含量相當於吸二手煙
這些水平超過了基準健康標準，並被證明比電熱圈和輻射替代品的排放量高出10至25倍。
研究者又在不打開抽油煙機的情況下，在燃氣烤箱上烤了麵包。
研究報告結果顯示，在關掉烤箱后，在離廚房最遠的卧室里持續監測苯濃度高達6.5個小時。
研究還發現
大多數廚房的抽油煙機並不能消除苯
該研究者羅伯傑克遜說：「良好的通風有助於降低污染物濃度，但我們發現抽油煙機在消除苯方面效果不佳。」
但該研究強調，有必要更好地了解家庭污染物及其潛在危險，特別是居住面積較小的公寓。
在《澳大利亞的家庭、健康和哮喘》報告中發現：48%的澳大利亞人在家中使用燃氣灶做飯，7%?的澳大利亞人在冬天使用無煙道燃氣加熱器。
25%的澳大利亞人表示，購買或使用空氣凈化器等設備、做飯時使用的費用太高。
35%的受訪者表示，他們無法放棄使用燃氣灶。
澳大利亞哮喘協會首席執行官表示，「幾乎三分之一的哮喘或過敏患者在家時癥狀會更嚴重，無論他們是在自己的房子里還是租房。」
該調查還強調，需要採取更多措施來提高人們對燃氣烹飪的認識。
有近半的澳大利亞人使用燃氣灶，這意味著許多人做飯時都可能接觸到有毒排放物，這可能會惡化或導致哮喘，尤其是家裡的孩子。
據估計，澳大利亞12% 的兒童哮喘負擔是用煤氣做飯造成的，這與在家中接觸煙草的風險相當。
由於人們使用燃氣灶的方式和頻率都不同，具體研究結果還需要進一步評估燃氣灶在室內燃燒時，排放的氣體苯的實際接觸和對健康的影響。
既然煤氣灶燃燒產生苯，那電磁爐是否避免這一問題呢？於是研究者又對電磁爐進行測試。
這項研究證實
電磁爐頂部沒有發現苯的排放
所以想要減少苯在家中的排放，可以在使用燃氣灶做飯時打開窗，讓廚房內的空氣流通，或者是直接使用電磁爐，就能直接從根源解決苯的排放。
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