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58歲阿姨堅持用蘋果煮水喝，半年後體檢，醫生表揚：真會吃，你不年輕誰年輕

2025年04月15日 10:56

“蘋果生吃挺好，煮水喝不是浪費營養嗎？”

這話我在門診經常聽到。很多人覺得水果就該生啃，煮熟了維生素就沒了。其實啊，蘋果煮水喝，在中醫看來是個挺聰明的吃法。

上個月有個58歲的張阿姨來複查，半年不見，氣色好了不少。一看報告，血脂降了，正常了。

一問才知道，她這半年天天用蘋果煮水喝。今天老劉就跟大家聊聊，蘋果煮水到底有啥好處。

1.脾胃舒服了，消化不費勁

很多人上了年紀，吃個蘋果覺得胃裡涼颼颼的，甚至有點脹。這是脾胃陽氣不足的表現。蘋果生吃性涼，煮熟后變得溫和，更適合中老年人的腸胃。

中醫講”脾喜燥惡濕”，煮熟的蘋果果膠更易吸收，能溫和地促進腸胃蠕動。我觀察過，長期喝蘋果水的人，很少抱怨胃脹、反酸這些毛病。

怎麼煮呢？把蘋果帶皮切塊，加紅棗、枸杞，水開后小火煮10分鐘就行。連果肉一起吃，效果更好。

2.血管年輕了，指標好看了

蘋果煮水最明顯的好處是。蘋果皮里的果膠和抗氧化物質，經過煮制更容易被吸收。這些成分就像血管的””，能幫著帶走多餘的膽固醇。

張阿姨的就是最好的證明——半年時間，低密度（壞膽固醇）從3.8降到了2.9。現代研究也證實，每天攝入蘋果多酚可以改善血脂代謝。

小竅門：煮的時候加兩片山楂，軟化血管的效果會更好。

3.睡眠踏實了，半夜不燥醒

很多人晚上睡不沉，明明很累卻總在凌晨兩三點醒，這是典型的”肝血不足”。蘋果煮水加兩片百合，能養陰安神。

中醫說”酸甘化陰”，煮熟的蘋果酸甜味更濃，能補肝血、斂虛火。我讓好幾個失眠病人試過，連著喝兩周，都說入睡容易多了。

小技巧：睡前2小時喝，加幾粒桂圓，安神效果更好。

4.皮膚不幹了，氣色透亮了

蘋果煮水最明顯的效果是潤燥。很多中老年人皮膚干癢、嘴唇裂口子，以為是缺水，其實缺的是”津液”。蘋果的天然果糖和煮出來的湯汁，能滋陰潤肺。

《滇南本草》里說蘋果”潤肺悅心”，煮過後更易吸收。那位阿姨以前臉上總起皮，現在皮膚潤了不少，連女兒都問她用了什麼護膚品。

升級版：加銀耳一起煮，潤燥效果翻倍。

5.關節靈活了，不僵不痛

蘋果煮水時加一根肉桂，能溫通經脈。蘋果中的硼元素+肉桂的揮髮油，可以緩解關節僵硬。

這不是心理作用——硼元素能減少鈣流失，對有幫助。

雖然不能代替藥物治療，但作為日常保養確實不錯。

推薦搭配：蘋果+肉桂+生薑，驅寒效果更好。

老劉的貼心提醒

病人要控制量，一次別超過半個蘋果

胃酸過多的人，可以加點蜂蜜中和酸度

最好選擇新鮮蘋果，腐爛的哪怕切掉壞的部分也別用

老劉想說的是，一個普通的蘋果，換個吃法就成了養生法寶。有時候健康不需要大價錢，關鍵看你會不會吃。

來源：一起讀書吧