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怵目驚心！佛山成堆老鼠干公開賣 或再爆大疫

2025年03月29日 8:38

2019年中國武漢市場賣蝙蝠肉，導致蔓延全球殷鑒不遠，近日一處市場右被發現有多間店家在販售鼠肉乾，每斤售價150元，消息一出引髮網友熱議，專家警告食用風險高，恐導致疾病傳染。

陸媒《上游新聞》曾在2024年報道，有人在短影音平台表示想大量收購，甚至有專門飼養老鼠的業者在平台上分享飼養經驗。這顯示出在某些地區，老鼠作為食品原料的需求量相當高。

據悉，製作這些鼠肉乾的老鼠，部分來自野生捕捉，少部分則是人工飼養。這些鼠肉乾主要銷往地區。根據四川、廣西等地的一些收購老鼠與飼養業者透露，這些鼠肉乾的主要原材料大多數來自野生捕捉的老鼠。

這些鼠肉乾的外觀類似臘肉，並且當地居民習慣將其與白飯一起蒸熟，或是與蒜苔、芹菜一同炒食，這些做法在當地十分常見。

對此，廣東省科學院動物研究所的研究員劉全生髮出警告，鼠類是幾十種人畜共通的中間宿主。這些老鼠身上通常攜帶病毒，但自身不會發病，然而其他人畜一旦感染，則可能出現疾病。劉全生強調，無論是野生捕捉的老鼠還是人工飼養的老鼠，食用后都有可能面臨感染疾病或的風險。

市場售賣老鼠干，相關影片在網路瘋傳受到關注。（圖/翻攝四川觀察）

鼠肉做成腊味，在廣東很常見。（圖/翻攝四川觀察微博）

佛山市場小販像記者兜售屬肉乾。（圖/翻攝四川觀察微博）

成堆老鼠干放在架上怵目驚心。（圖/翻攝四川觀察微博）

來源：ET today